中國寧波網記者 金鷺 張璟璟 實習生 伍子涵 通訊員 王虎羽
目前正處于禁漁期，寧波人很難吃到「透骨新鮮」的海鮮。
不過，記者今天從市科技局了解到，經過十年努力，寧波已攻克虎斑烏賊大規模人工繁育難題，累計育出苗種120餘萬隻、養成500克以上商品烏賊11萬隻，創造了國內人工養殖數量最多、單體最大的歷史記錄。最快今年7至8月，市民將可在市場上採購到大批鮮活的虎斑烏賊，一飽海鮮口福。
「這標誌著寧波人工養殖虎斑烏賊取得新突破，為開展大規模養殖奠定了基礎。」項目牽頭人，寧波大學教授蔣霞敏這樣告訴記者，目前，這一市級重大科技專項已通過專家驗收，相關技術已經在浙江、福建等地開展應用推廣，效果顯著。
據悉，虎斑烏賊肉質爽脆，上世紀70年代在東海有分布，無論是生吃還是紅燒都別具風味。然而，這一美味卻一度遭遇過度捕撈，在東海幾乎滅絕。
為了豐富寧波水域海鮮品類，從2011年開始，寧波市科技局即對虎斑烏賊的人工育苗技術開展支持，組織寧波大學、寧海縣雙盤塗水產養殖公司、象山來發水產育苗場等單位，向這一「世界級」難題開展攻關。
要養活虎斑烏賊絕非易事。蔣霞敏教授告訴記者，由於該烏賊有噴墨的習性，長途運輸難養活，團隊只能在廣東租賃水產育苗場，等野生虎斑烏賊產卵後，再以「南卵東調」的形式將烏賊受精卵運送到寧波水產育苗場內進行人工育苗。
幾年來，團隊突破了開口餌料選擇、鹽度控制、分級養殖、大規格苗種培養等難題，將養成率從30%提升至70%，極大地提升了本地養殖戶的經濟效益。
「在寧波大學團隊幫助下，我們今年再度改良了餌料選用、優化了分級措施，成活率大大提升。」象山來發水產育苗場負責人黎盛告訴記者，烏賊苗種還未長大，已經有不少酒店下了訂單，平均每隻烏賊能賣到一百多元，每年可為養殖場增收二十萬元以上。
由於這一品種的烏賊經濟效益好、抗病性佳，今年，寧波培育的這批苗種供不應求，不少來自廣東、福建等地的養殖戶登門拜訪，討教技術、搶著購買苗種。
據了解，該項目已入選寧波科技創新2025重大專項，未來幾年，團隊將在市科技局的支持下，針對虎斑烏賊開展「全人工規模化育苗」，破解種質退化、全人工繁育等技術難題，加大虎斑烏賊苗的供應力度。
「下一步，寧波將幫助科研團隊集聚國內科技資源共同攻關，讓更多虎斑烏賊『遊』上桌，將虎斑烏賊打造成寧波的一張『金名片』。」市科技局相關負責人表示。
【來源：寧波日報】
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