年節家中必備小糕點：葡萄奶酥，奶香濃鬱，咬一口酥到直掉渣
轉眼這一年又到年尾了，一年一年可過的真快，小時候最盼望著過年了，現在隨著年齡漸長這種感覺好像越來越淡了，現在盼著過年就盼著可以多休息幾天，可小時候不一樣，小時候盼著過年可以穿新衣服放炮竹，吃好吃的，有好多好多的事情可做。
在過年前的半個月或者十天的時候家裡就會上街採購大批量的年貨，但是每次都是好沒等到過年呢，好吃的就被我吃剩下一半了，我不知道你們地方有沒有這樣的習慣，我家每年過年的時候都是要一些糕點回來吃的，像是桃酥、爐果、奶酥這種的。
我最喜歡的吃法就是衝上一杯豆奶，然後配著糕點一起吃，小時候媽媽都會將這些糕點什麼的藏起來，否則我吃飽了，到吃飯的時候就不吃飯了，想想那時候可真好，現在雖然豆奶和糕點都能隨便吃了，但是卻沒有當時的那份天真的快樂。
【今日美味】：葡萄奶酥
【所需材料】：細砂糖50克、小黃油80克、蛋黃3個、奶粉12克、葡萄乾60克、低筋粉180克
【烹飪過程】：
步驟1
首先在我們正式開始製作這個葡萄奶酥之前，我們需要先將做葡萄奶酥需要用到的食材全都準備出來，我們需要用到：細砂糖50克、小黃油80克、蛋黃3個、奶粉12克、葡萄乾60克、低筋粉180克，全都準備好之後我們就可以準備開始做了準備一個大碗，將準備好的黃油放到大碗裡面室溫融化，然後將我們準備好的細砂糖和奶粉加入一起，然後用刮刀將黃油和砂糖奶粉攪拌均勻。
步驟2
將黃油和砂糖奶粉用刮刀簡單攪拌均勻之後，我們用打蛋器將碗中的黃油打發，但是大家注意不要打過頭了，打到我圖片上這個樣子就可以了，然後往裡面加入蛋黃，然後再把蛋黃和黃油快速攪打到融合。
步驟3
接下來我們準備一個小篩子，將稱量好的低筋麵粉用面篩篩入到黃油裡面，然後我們帶上一個一次性手套，將低筋麵粉和黃油主板均勻，揉勻成團，我們戴手套的目的就是防止黃油和麵粉沾到手上不好處理，會有一定的防粘作用。
步驟4
攪拌好之後就可以將我們準備好的葡萄乾放到裡面了，大家同樣也可以替換成蔓越莓幹或者是其他的果乾都是可以的，大家根據自己的喜好來，然後將葡萄乾和麵團抓拌均勻。
步驟5
然後將麵團放到矽膠墊上面，用擀麵杖將麵團擀成兩枚硬幣厚的餅狀，然後將擀好的麵餅放到冰箱裡面，將麵餅冷藏的稍微硬一點之後就可以從冰箱裡面取出來了。
步驟6
取出來之後我們用刀將麵餅切成方便食用的小方形，大家也可因根據自己的喜好來將麵餅弄成自己喜歡的形狀，然後往烤盤裡面鋪上一層防粘油紙，然後將我們弄好的奶酥整齊的放到烤盤裡面。
步驟7
然後我們準備一個小碗，打一個雞蛋留蛋黃打成蛋黃液，將蛋黃液用刷子刷到奶酥表面，烤箱提前預熱上下火180度，預熱好之後將烤盤放到烤箱的中層位置，烤上個15分鐘就可以出爐了。
步驟8
這樣葡萄奶酥就做好了，一口下去酥的直掉渣，奶香濃鬱，裡面還有軟軟的葡萄乾，一起來試試吧！
【烹飪小貼士】：大家可以把裡面的葡萄乾換成其他的果乾，像蔓越莓幹之類的哦！
文案編輯：今晚去捕月