說起這魚的品種來,那可真的是太多了,鯽魚、鯉魚、黑魚、胖頭魚等品種多多,用它們做的菜也是很多的,水煮魚、嫩炒魚片、清蒸魚、沸騰魚等,每一種做法都是非常好吃的,但是讓人奇怪的是,很多人都是不吃鯰魚的,覺得這種魚生活在淤泥裡,比較髒的,其實這種想法是錯誤的,這鯰魚肉可比鯽魚、鯉魚肉更加的嫩,更加的好吃,很多人之所以不會吃,那是不會做而已!今天就教給你一種鯰魚非常好吃的做法,這樣做出來的鯰魚,比海鮮還鮮
看到這位小夥子正在河邊清洗的這條魚了嗎?這就是他今天捉到的一條鯰魚,讓我們來看一下,他是如何把這條鯰魚做成美味的吧。 所需食材 主料:鯰魚一條 配料:澱粉適量,小米椒適量,野蘑菇適量,胡蘿蔔一根 調料:鹽適量,魚露適量 製作方法: 1:先是把這條魚在河裡給清洗乾淨,然後把魚處理好,放在一邊備用。
2:把魚處理好之後,他就開始處理起這條魚來了,把這條魚的魚肉給切出來,放到盆子裡,加上澱粉、鹽,打上一個雞蛋,把這些魚肉給醃製了一下,這魚肉在做菜之前醃一下,會讓它們更加入味更加好吃。
3:油燒熱之後,當油溫達到120度以上的時候,就把醃過的魚片,放到油鍋裡去油炸一下,一直油炸到魚片顏色金黃,然後把魚肉從鍋裡撈出來,放到一邊備用。 4:下一步,就是處理蔬菜了,把準備好的各種蔬菜給清洗乾淨了,然後把它們切碎了,放在一邊備用。
5:鍋裡放上一些油,油熱後放入處理好的蔬菜炒一下,把蔬菜炒得差不多了,然後把油炸過的魚片放到鍋裡炒一下。
在炒這魚片的時候,一定要先把蔬菜放進去炒一下,這樣做出來的菜才會更加好吃,在把菜炒好之後,再把魚片放進去炒,這樣魚片就不會炒老,做出來的菜才會更加好吃。
等魚片炒得差不多了,再把切好的小米椒放進去炒一下入味,這美味的炒魚肉就做好了。這樣做出來的魚片,肉質非常的嫩滑好吃,這菜也是非常香的,讓人越吃越愛吃,越吃越想吃。
看看,這就是做好的炒魚肉了,看起來還不錯吧?如果你想吃鯰魚的話,可以試一下它們的做法哦,真的是挺不錯的!好了,今天這鯰魚最好吃的做法就分享到這兒了,希望你能夠喜歡這道美食哦,有空的話就做一下吧,真的是超棒的!