榴槤香蕉飛餅
省事的話，有些朋友就買市售飛餅皮。但是市售飛餅皮配料表中多含有氫化植物油或起酥油等，不利於健康，另外添加劑也多。自製飛餅皮，健康美味！加入足量的榴槤肉和香蕉，絕對比酒店裡賣的餡料十足，皮薄脆，味道美極了！
原料：高筋麵粉、雞蛋、榴槤、香蕉、菜籽油。
做法步驟：
第1步、高筋麵粉500g
第2步、麵粉中加入兩個雞蛋。
第3步、雞蛋打成蛋黃糊，倒入麵粉，加入適量水和面。
第4步、把面和好。
第5步、把麵團分成16個小麵團。
第6步、把麵團表面用保鮮膜覆蓋，放入冰箱冷藏2小時以上；冷藏過夜，麵團的延展性更好。
第7步、買個新鮮榴槤，取肉去核，把榴槤肉搗成榴槤肉泥。
第8步、拿出一個麵團，讓麵皮儘可能拉伸延展。
第9步、在麵皮上放入香蕉片。
第10步、把包好的飛餅放入煎鍋中，小火煎。
第11步、煎好一面，再煎另外一面。
第12步、煎至兩面焦黃。
第13步、做好香蕉飛餅，再做榴槤飛餅。在麵皮上放上榴槤肉。
第14步、把包好的飛餅放入煎鍋。
第15步、煎至兩面焦黃。
第16步、把飛餅切好放入盤中。飛餅皮薄餡料足，味道非常不錯！
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