小朋友們都比較喜歡吃肯德基風味炸雞腿，今天在朋友處偶得炸雞腿做法，包含炸雞醃料和炸雞裹粉配方。以下做詳細介紹：
肯德基風味脆皮炸雞腿的做法簡單，脆皮炸雞腿兒色澤金黃誘人，好吃尤其是脆皮炸雞腿的外皮。吃起來非常香脆而脆皮炸雞腿裡面的肌肉又比較鮮嫩多汁。一般在家裡做給給孩子或者客人吃。
請點擊輸入肯德基防圖片描述肯德基風味炸雞腿成品，油溫控制是核心
製作需要準備的食材有雞腿500g;肯德基風味炸雞醃料20g;孜然面和辣椒麵。
肯德基風味炸雞醃料複合香味的製作步驟做法如下。
將雞腿洗乾淨放入準備的容器中在容器中，再加肯德基風味炸雞醃料。醃製20分鐘備用；第二個的脆漿粉的調製：先用脆漿粉加上水，根據1:2的比例攪和成糊狀最好在脆漿粉裡打上一個雞蛋這樣炸出來的雞腿兒表面更酥脆在鍋裡放入適量的油，將鍋大火燒熱以後，等油溫達到120°到130°【油溫判斷方法，用油溫計或者在鍋裡滴上一滴脆漿起大油花就是120°左右】，下入雞腿兒放入油鍋中，在轉中小火兒炸兩分鐘，外皮表現出金黃色，就可出鍋，出鍋20秒再放入油鍋炸10秒即可。
肯德基風味炸雞腿製作方面的小竅門：
可以在雞腿上用牙籤兒紮上幾個眼。這樣不僅可以入味兒，而且油，也更容易進入雞腿兒，讓雞腿熟得更快。調炸雞調麵糊的時候，嗯，麵糊不要太稀了嚴格按照1:2的比例來進行調製。第三長的時候我們最主要是要看火候兒，尤其是油溫。油溫熱了以後雞腿下入鍋的時候一定要用中小火來炸。
以上就是肯德基風味脆皮炸雞腿的做法啦，做起來並不難，大家可以在家裡試一試。