日前,記者從溫州市海洋與漁業局了解到,5月1日,溫州全面進入禁漁期,海洋捕撈作業將休停。相比於往年,今年溫州市溫臺漁場、七星島、官山島三個產卵場保護區於4月1日提前進入禁漁期,梭子蟹在餐桌全面「禁爬」。
記者今日走訪記者走訪海鮮市場發現,市民喜歡吃的帶魚、蝦蛄、鯧魚、野生大黃魚等海產品的價格也是一路看漲。
8種水產品禁漁期禁售
東海伏季休漁實施已有30多年。與去年相比,浙江今年休漁禁漁的規定又有了進一步完善和新規,除了5月1日12時至9月16日12時的全面休漁外,浙江還有特殊規定:大戢洋、馬鞍列島、岱衢洋、舟山漁場、韭山列島、漁山列島、大陳洋、溫臺漁場、七星島、官山島等10個產卵場保護區禁漁期時間4月1日12時起,即禁止除釣具以外的其他捕撈作業生產。
溫州海洋與漁業執法支隊副支隊長葉晨曦介紹,此次提前進入禁漁期的產卵場保護區中溫州有三個,分別為溫臺漁場、七星島、官山島。溫臺漁場產卵場保護區面積達1214k㎡,主要保護種類為小黃魚、大黃魚、曼氏無針烏賊、鰳魚;七星島產卵場保護區面積達868k㎡,主要保護種類為鯧魚、曼氏無針烏賊、鰳魚;官山島產卵場保護區面積達46k㎡,主要保護種類為鯧魚。
值得再次強調的是,帶魚、大黃魚、小黃魚、銀鯧、鮐魚、三疣梭子蟹、水潺、蝦蛄8種水產品禁止在市場上銷售。
市場海鮮價格小幅上漲 子梅魚100元一斤
今日,記者在走訪上田農貿市場、湯家橋農貿市場,多家水產攤主告訴記者,這幾天禁漁期臨近,海鮮幾乎一天一個價。
「今天帶魚要38一斤了啊,前幾天還是35的呀。」早上8點45分,在上田農貿市場,市民黃女士向攤主打聽完價格後感嘆道。不過考慮再三後,她還是決定買下兩條帶魚。「馬上要禁漁了,現在還能吃到新鮮的,等再過倆禮拜,就都是冷凍海鮮了。」
上田農貿市場水產攤主陳師傅告訴記者,禁漁期臨近,幾種禁止銷售的海鮮價格一路看漲,最近攤位上的野生大黃魚都已經賣完了,只剩下一些大頭子梅魚,價格也達到了100元一斤左右。
與野生黃魚的價格看漲相比,養殖黃魚的價格則穩定許多,約在35元一斤左右,陳師傅表示,即使禁漁期前後價格稍有上漲,但幅度也不會很大,可以當作禁漁期的替代品。
除魚類外,蝦蛄價格也有一定漲幅,攤主盧師傅告訴記者,目前蝦姑80元一斤,等到禁漁期後,新鮮蝦蛄估計就沒有貨了,只有一些醃製蝦蛄了。
禁漁期即將來臨,有不少市民開始囤起海鮮保障口福。盧師傅告訴記者,目前鯧魚48-55元一斤,在別的農貿市場,有市民一次性買了700多塊錢的鯧魚、帶魚等海鮮囤貨。
如何才能讓冷凍海鮮最大程度保持新鮮?盧師傅透露了一個小技巧:「可以在冷凍的時候,帶一點水一起凍進去,可以讓肉不被直接冷凍,減少對口感的損害,最大程度上保鮮」。
休漁時間
(一)單船桁杆拖網(桁杆拖蝦)、籠壺類、刺網類、圍網類及船敷箕狀敷網(敷網)作業休漁時間:5月1日12時至8月1日12時。
(二)單錨張綱張網(帆式張網)作業休漁時間:5月1日12時至9月16日12時;農業部規定的海洋捕撈過渡漁具中其它張網作業休漁時間:5月1日12時至8月16日12時。
(三)拖網類及其它未列舉海洋捕撈作業休漁時間均為:5月1日12時至9月16日12時。
(四)捕撈輔助船休漁時間原則上為:5月1日12時至9月16日12時;確需為一些對資源破壞程度小的作業方式漁船提供配套服務提前結束休漁的,應報農業部批准同意。
(五)捕撈許可證核定兩種作業類型或一種作業類型兩種作業方式的,只要其中某個作業仍處於休漁期內,則該捕撈漁船仍要進行休漁。不得在休漁期間實施作業變更(變更為休漁時間一致或更長的作業除外)。
還是有好消息
禁漁期這些海產品可選擇
蛤類
夏季溫州本地的各類蛤充滿市場,白蛤、花蛤等都是大家的餐桌美味,做法簡單,營養豐富,價格也便宜。
●選購要點:要選擇時不時噴水伸「舌頭」、用手觸碰馬上閉合的蛤蜊。
蟶子
夏天是吃蟶子的季節。蟶肉含豐富的蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養元素,滋味鮮美,尤其適宜體質虛弱的人群。蟶肉中還含有鋅和錳,有益於腦的營養補充,有健腦益智的作用。
●選購要點:要選養在海水裡,殼微微張開,手一碰就會閉合,肌肉時不時伸縮的那種。
淡菜
每年4月開始是鮮美的東海淡菜上市的季節。
●選購要點:淡菜是一種對鮮活程度要求很高的水產品,買淡菜一定要買鮮活的,把淡菜的外殼稍稍撬開後會自行閉合,表明是活的,如不能閉合或很容易撬開,則應慎購,以保證食用安全。
魷魚
本地的魷魚都不會長得太大,口感細嫩,燒烤更是美味。
●選購要點:要選擇體型適中且完整、活動性極好、肢體肥大粗壯的魷魚。
海膽
六七月份是海膽生殖旺季,這時將海膽殼掰開,就可看到滿滿的海膽黃。
●選購要點:芒刺不僅是海膽自我保護的「防彈衣」,也是海膽的呼吸工具,更重要的是,能通過芒刺的形態去判斷紫海膽的生猛程度,那些刺短並且處於動態的紫海膽一般情況下比較生猛,更為新鮮。
鮑魚
每年七八月份,水溫升高,鮑魚為繁殖向淺海移動,此時肉足肥美,是最佳採捕季節。買鮑魚就要挑這個時候。
●選購要點:優質鮑魚呈米黃色或淺棕色,質地新鮮有光澤,肉厚飽滿。
海帶
每年5月中旬到6月末是海帶集中收穫季,海帶含豐富的鈣和鐵元素,以及食物粗纖維,不僅可以補血還可以預防便秘,是一種物美價廉的保健食物。
●選購要點:海帶的正常顏色是深褐色,海帶經鹽制或曬乾後,具有自然墨綠色或深綠色,顏色過於鮮豔的海帶購買時要慎重。