我家經常買土豆，因為土豆的做法可以很多樣，煎炒炸煮都可以，清淡的，紅燒的都很搭，中式的西式的全能。土豆泥原本多見於西餐，德國最著名的肘子旁邊肯定有個配送的土豆泥，就當蔬菜或者主食了。
今天我就來做個中西合璧的土豆泥，用了家裡冰箱裡的一根臘腸，先蒸熟了，切成丁，蓋在土豆泥上，臘腸的鹹香和土豆泥軟糯特別搭，我還另外加了一些調料，使土豆泥也不淡而無味，一家人用勺子挖著吃，好香哦，我說我今晚的飯就省了，也把土豆泥當主食了。
主料：臘腸1根70克，中等土豆2個350克
輔料：小蔥1根，油30克，鹽少許，胡椒粉少許
食材
土豆去皮，切厚片，與臘腸一起上鍋蒸20分鐘至熟
蒸熟的土豆片和臘腸，蔥切蔥花
土豆用勺子壓成土豆泥，臘腸切成碎粒備用
熱鍋裡加少許油，入土豆泥翻炒一下，加一點點鹽入個底味
再灑點胡椒粉增香，翻拌均勻後盛出
原鍋再加少許油，加臘腸碎炒出香味，時間不用太長
炒香的臘腸碎放在土豆泥上，再灑點兒蔥花增香添色
一人一勺挖著吃，一會兒就沒了，記住舀在一起才好吃。
更多美食分享點擊頭像關注即可。