文|小泥沙
黑螞蟻是昆蟲綱膜翅目蟻科昆蟲雙齒多刺蟻的乾燥體，主產於貴州、雲南、廣西等地，1993 年被我國衛生部確定為唯一的藥食兩用優良蟻種。《本草綱目》記載："蟻，釋名玄駒，亦曰螞蟻……蟻力最大，能舉等身鐵，人食之能益氣力"，具有扶正固本、祛瘀通絡、補腎壯陽之功效。現代臨床將黑螞蟻用於治療風溼與類風溼性關節炎、B型肝炎、糖尿病、復發性葡萄膜炎和肩周炎等疾病，具有很高的藥用價值，被譽為"微型動物營養寶庫"和"天然藥物加工廠"。
螞蟻含有人體所需的七十多種營養成分，其中蛋白質和胺基酸含量豐富，蛋白質含量高達42%-67%，含有9種酶和輔酶，28種游離胺基酸、生長激素、幹擾素和人體必需的8種胺基酸。螞蟻還含有高能含磷化合物三磷酸腺苷(ATP)及蟻醛、蟻酸等，含有人體必需的多種微量元素硒、錳、鋅、磷、鈣等礦物質，其中14種為人體所需，尤其鋅、硒含量最豐富，每1kg螞蟻含鋅達230~280毫克。螞蟻還含有蟻醛、胸蟻醛、檸檬醛等特殊類化合物，以及多種生物鹼和維生素B1、B2、B12、A、C、D、E等多種維生素。這些成分組成了黑螞蟻抗風溼、抗炎，護肝、鎮痛、抑制腫瘤的物質基礎，螞蟻的高含量鋅可以治療嚴重缺鋅病、風溼性關節炎。
黑螞蟻的藥理作用
1、增強免疫
研究表明，黑螞蟻粉能顯著提高小鼠淋巴細胞轉化能力、抗體生成細胞數及自然殺傷細胞活性，從而增強小鼠免疫功能。另外，黑螞蟻乙醇提取液能顯著提高小鼠巨噬細胞吞噬率、空斑形成細胞數、T淋巴細胞增殖率及白細胞介素2（IL-2）水平，增強免疫功能低下肝癌模型小鼠的免疫功能。此外，黑螞蟻對環磷醯胺造成的小鼠免疫功能損傷有明顯的恢復和保護作用，能促進外周血中B淋巴細胞產生抗體，增強小鼠免疫功能。
2、抗炎鎮痛
相關研究發現，複方黑螞蟻膠囊（由黑螞蟻、天麻、三七、穿山甲等藥物組成）可明顯抑制完全弗氏佐劑所致的大鼠原發性炎症和繼發性炎症，減少醋酸所致小鼠扭體次數。複方螞蟻酒可顯著改善大鼠完全佐劑性關節炎的早期炎症，對繼發病變和二甲苯所致的小鼠耳廓炎症均有明顯抑制作用，對小鼠熱板法致痛和醋酸致扭體反應有明顯抑制作用。
3、抗衰老
黑螞蟻醇提物的石油醚部位可提高亞急性衰老模型小鼠血清中穀胱甘肽（GSH）含量、海馬和腦皮層組織中的SOD活性。研究表明，注射黑螞蟻水提液可升高小鼠外周淋巴細胞內DNA、RNA含量和母化細胞率，升高老齡小鼠血液和免疫器官中Mn、Se、Zn 含量，從而發揮抗衰老的作用。
4、調節血糖
黑螞蟻對四氧嘧啶所致糖尿病模型小鼠有明顯降血糖作用，且與劑量呈量效關係，但對正常小鼠的血糖無明顯影響。黑螞蟻乙醇提取物能明顯改善遺傳性KKAy 2 型糖尿病模型小鼠的糖耐量，且50%、95%乙醇提取物均能明顯改善不同性別的NIH小鼠和昆明小鼠的糖耐量，表明其乙醇提取物可能是改善糖代謝的有效部位。
5、補腎壯陽
螞蟻清風酒（含黑螞蟻、淫羊藿、枸杞子等12 味中藥）能明顯增加去勢雄性小鼠的精液囊、前列腺和包皮腺質量，正常雄性小鼠的睪丸和附睪質量及精子數目，以及老年雄性小鼠的睪丸及胸腺質量。黑螞蟻粉對大劑量皮質激素引起的陽虛模型小鼠和去勢雄性大鼠有一定的補腎作用。
6、抗抑鬱
黑螞蟻醇提物對利血平誘導的抑鬱模型大鼠具有顯著的抗抑鬱作用，作用機制與調節神經遞質代謝及抗神經細胞氧化有關。另有研究發現，黑螞蟻石油醚部位可以顯著改善大鼠抑鬱樣行為，抑制核轉錄因子KB（NF-KB）通路蛋白表達，下調前額皮層炎症因子IL-1β和腫瘤壞死因子，抑制抑鬱模型大鼠小膠質細胞及星形膠質細胞的激活以及吲哚胺2，3-雙加氧酶基因的表達水平。
7、其他作用
螞蟻醇浸膏和螞蟻製劑（黑螞蟻為君藥，佐以生黃芪、黃精、丹參等中藥製成的複方製劑）對四氯化碳所致大鼠肝損傷具有保護作用，並可降低丙氨酸氨基轉移酶和門冬氨酸氨基轉移酶活性、減輕肝細胞的脂肪變性和壞死、減緩肝纖維組織增生，促進慢性肝損傷白蛋白及血清總蛋白的合成。黑螞蟻醇提物可明顯延長小鼠負重遊泳時間，降低其血乳酸曲線下面積，加快乳酸的清除，降低血清中尿素氮含量，表明其具有抗運動性疲勞作用。
黑螞蟻在臨床應用上具有獨特療效，尤其在治療風溼性及類風溼性關節炎、B型肝炎及糖尿病等方面療效顯著。研究發現，複方黑螞蟻膠囊（主要成分為黑螞蟻）對腰腿無力、性功能減退、失眠、坐骨神經痛、免疫功能低下者有明顯作用。以黑螞蟻、黃芪及蜂巢脾提取物等組方製成的天蟻芪顆粒治療不同類型（急性、慢性、肝硬化）的B型肝炎患者，並設立對照組（以傳統方法治療）。結果顯示，天蟻芪顆粒對不同類型的B型肝炎均有明顯的治療作用。有研究以螞蟻為君藥，佐以人參、黃芪、生地等養陰補氣、生津潤燥的中藥製成螞蟻降糖散，用於治療1 型糖尿病、2 型糖尿病患者均取得了很好的療效。
黑螞蟻化學成分豐富，主要成分為多巴胺類衍生物、生物鹼類、有機酸類、胺基酸類等成分，其藥理活性顯著，具有增強免疫、抗炎鎮痛、抗衰老等多種藥理作用，在臨床應用上也具有獨特療效，尤其在治療類風溼性關節炎、B型肝炎及糖尿病等方面療效顯著。但目前應用於臨床的黑螞蟻相關製劑依然較少，故需開發創新多種用藥形式。其次，黑螞蟻藥理活性的具體物質基礎依然暫未探明，仍需繼續深入研究。
參考文獻：
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作者簡介：小泥沙，食品科技工作者，畢業於華南理工大學食品科學與工程學院，食品科學碩士，現就職於國內某大型藥物研發公司，從事營養食品的開發與研究。