導語：我常給孩子吃的饅頭，鈣是牛奶的4倍，香軟好吃越嚼越香，營養高
我經常會在蒸饅頭的時候添加各種食材，南瓜、紫薯、芝麻等都是我常會用到的，這樣做的饅頭口感更加豐富，而且還更加易於讓孩子吸收其中的價值，黑芝麻饅頭作為我常會給孩子吃的一種，其鬆軟營養口感豐富，而且黑芝麻的鈣含量豐富，是牛奶的4倍，這樣做的饅頭價值也會提升不少，每次我用黑芝麻做的饅頭孩子都特別喜歡吃，一口一口越嚼越香，這次做黑芝麻饅頭的時候我還搭配了點牛奶，使得饅頭口感更加香軟，充滿淡淡奶香味和芝麻香味的饅頭，家裡的大人小孩都可以放心吃，下面我們一起學習做法。
黑芝麻牛奶饅頭的做法：
備用食材：麵粉500克，黑芝麻60克，純牛奶300克，白砂糖30克，酵母粉5克；
製作過程：第一步，黑芝麻準備出適量，將其放入鍋中小火開始幹炒，待將其慢慢炒至發黃的時候即可關火盛出，放入在料理機中將其研磨成細細的粉末狀；
第二步，取出來後放入在一個大碗中，加入麵粉、白砂糖和酵母粉，用純牛奶分次少許倒入在其中，將其揉成一個光滑的麵團，不用醒發，直接將其移至在案板上；
第三步，擀成一個長方形的片狀，然後從一頭開始將其捲起來，成為長麵條卷，然後再用刀將其分切成大小適中的小面塊，稍微整理一下，成為饅頭胚子即可；
第四步，在鍋中添上水，將做好的饅頭胚子擺放在其中，注意要留有一定的空隙，然後加上鍋蓋，醒發35分鐘的時間，看到饅頭體積明顯變大後；
第五步，開始蒸饅頭，大火將鍋燒開後，轉至中火繼續蒸，差不多12分鐘的時間，饅頭就蒸熟了，關火悶一會即可出鍋。
小編總結：這款黑芝麻饅頭，我只用了一次發酵，做好的饅頭便能特別香軟蓬鬆口感好，一次發酵減少了時間，而且成功率也提高了不少，所以對於新手來說，非常建議可以使用這個方法做饅頭，效果會非常好，這款饅頭中用了黑芝麻和純牛奶，營養價值豐富了不少，而且黑芝麻本身的價值便非常豐富，尤其是鈣含量特別高，是牛奶的4倍，補鈣效果比牛奶還要強，用這個方法做饅頭，香軟蓬鬆，讓人越嚼越香，而且營養價值還特別豐富，家裡有小朋友的別錯過吃。
烹飪小技巧：
1、做饅頭需要用熟芝麻，所以需要事先將其炒熟，注意炒芝麻的時候不用放油，直接幹炒即可，待看到其微微發黃的時候即可，別炒的太過了，否則容易發苦；
2、其中加入的白糖可以根據個人的口味適當增減，酵母粉和麵粉需要按照1：100的比例，發酵程度會更加好，揉好的麵團不用發酵，直接進行後續的步驟就可以了；
3、饅頭胚子做好了，擺放的時候一定要留下空隙，否則饅頭髮酵膨脹了，便容易粘連在一起，蒸好的饅頭別急著出鍋，關火悶一會效果會更佳。
如果你認為黑芝麻饅頭的這個做法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是將其分享給更多的人學習！