我身邊喜歡吃魚的朋友不在少數，要說起魚肉的好處，那就是高蛋白、低脂肪，味道鮮美。適合清蒸或者紅燒。有的人喜歡吃魚那是發自真心的，甚至他們遠赴千裡只是為了吃上一頓魚。我們生活中的青草鰱鱅四大家魚自不必說，近年來，我們身邊也出現了各種各樣外國的食材，比如多寶魚。多寶魚長相扁平，形似飛碟，通體褐色，並且上面有很多雜色斑點，怎麼看都不像好吃的樣子。俗話說，人不可貌相，魚也一樣，別看它樣子是醜了點，但是味道可一點也不差。
多寶魚適合清蒸，只需用蔥姜辣椒等很少的食材就可以做出美味的食物。清蒸多寶魚肉質細嫩，自然清鮮，細細品味，總是能吃出一種悠然之意。多寶魚的另一個好處就是魚刺少，平時我們吃魚最痛恨的就是細小的魚刺，讓人防不勝防，吃多寶魚則不會，可以放心食用。多寶魚的營養也很全面，魚肉中含有豐富的胺基酸，可以滿足人體所需，膠原蛋白質含量也很高，並且更容易被人吸收。作為一種海洋魚類，它比大多數淡水魚類更加優質。近年來，農民的菜籃子是越來越豐富了，各種國外食材湧向中國市場，這其中不乏物美價廉的好東西，我們在關注他的味道的同時，也應該關注他們的營養價值，這樣才能吃出健康。好了，今天我就給大家做一個清蒸多寶魚，我們這邊的多寶魚是三十八塊錢一斤，我買的這一條是四十五元。它的價格應該各地各有差異，喜歡吃魚的朋友趕緊去市場上轉轉吧。
清蒸多寶魚
用料：
多寶魚、料酒、鹽、蔥段、薑絲、紅菜椒、蒸魚豉油
做法步驟：
第一步：把多寶魚清洗乾淨，放入盆中，再加入料酒、食用鹽、蔥段和薑絲，在魚的身上塗抹均勻，醃製15分鐘。
第二步：15分鐘後把魚取出來，放入盤子中。魚的底下要用兩根筷子撐著，讓魚和盤子之間留有空隙。在魚的身上再放上一些蔥段和薑絲、水開之後把魚放入蒸鍋，蓋上蓋子蒸7分鐘左右。
第三步：準備一把小蔥、生薑、紅菜椒，都切成絲。魚蒸好之後取出來，把魚身上的蔥姜去掉，取出筷子。
第四步：沿著盤子的邊緣倒入蒸魚豉油，讓蒸魚豉油流到魚的身下，在魚的身上撒上蔥絲薑絲辣椒絲，用燒好的熱油澆一下，激發出小蔥的香味，然後就可以吃了。
好了。小昕今天的美食就做到這裡了，不知道你們學會了沒有。如果朋友們覺得這篇文章有幫助或者有趣的話，請點讚收藏關注，或者分享給你的家人朋友們。小昕每天都會和大家分享不一樣的烹飪技巧和美食菜譜哦。