新年聚餐就愛這一鍋，涮啥都香，滋補不上火，連湯底都能喝
後天就是元旦了，闔家團圓迎新年，要不要來一頓火鍋，免去煎炒烹炸，煙燻火燎，輕鬆小聚，百十元錢全家吃一頓，成本低，營養價值高，物美價廉，想吃什麼就涮什麼，簡單又快手。三九天，天氣寒冷，全家人都饞這一鍋，涮啥都香，滋補不上火，連湯底都能喝。我家隔三差五來一鍋，食材可以千變萬化，大魚大肉都可以，蘿蔔青菜皆可涮，解饞又過癮。
火鍋可以說是最簡單的家常菜了，特別適合家人小聚，今天的鍋選擇番茄火鍋底料，超級好吃，看這顏色都有食慾，酸甜適口，濃香不膩，老人孩子都愛吃，湯鮮味美，涮完主料，再來一碗麵，那叫一個香，連湯底都能喝。
【羊肉火鍋】所需食材：羊肉卷500g；雞肉丸適量；紅薯1個；生菜1棵；油菜心4個；油麥菜適量；黑木耳適量；香菇適量；午餐肉罐頭一盒；蟹棒1盒；呷哺番茄火鍋底料1包；呷哺火鍋蘸料2包。
廚具：臻米智能升降電火鍋
做法及步驟：
首先取呷哺番茄火鍋底料1包，直接倒入電火鍋中。也可以選擇自己喜歡的鍋底料。
加入適量的水，大火燒開。這個火鍋底料酸甜可口，味道濃鬱，喝湯也是超級的美味。非常濃鬱的番茄的味道
下入蟹棒和雞肉丸，這兩種食物是小朋友最愛的爽口開胃菜。
雞肉丸，孩子的最愛，滑嫩鮮香。雞肉丸自己做更划算，物美價廉。不過懶人，自己沒做雞肉丸，只是買了一包。
青菜類有生菜、油麥菜和油菜，淡鹽水中浸泡10分鐘左右，反覆清洗乾淨，脆嫩可口又解膩。紅薯，是全家人最喜歡的配菜，每次吃火鍋必備，即是主食也是菜，有它連麵條都省了，口感甜糯，蘸芝麻醬吃特別香。
雖然是羊肉火鍋，其實各種配菜比羊肉要多多啦，主料當然是羊肉，三口之家一斤多羊肉沒吃完，反而配菜家人更喜歡。
蟹棒，也是孩子的最愛，涮火鍋常備，滑滑的口感特別好。
這一大碗配菜包括黑木耳、香菇、紅薯和午餐肉罐頭。這幾種食材中黑木耳和香菇需要提前泡發，香菇洗淨焯水。地瓜，是全家人最喜歡的配菜，每次吃火鍋必備，即是主食也是菜，有它連麵條都省了，口感甜糯，蘸蘸料吃特別香。
一切準備就緒，開足火力火鍋涮起來了，滿屋飄香，一鍵升起提籃，所有人都可以各取所需。記得升起提籃時要減到最小的火，避免冬天滿屋子的熱氣，煮食物的時候要開足火力，還可以蓋上鍋蓋，這個火鍋非常給力，簡單易操作，有了它今年冬天多吃不少火鍋，小朋友經常點餐，就喜歡吃升降火鍋。
呷哺的火鍋蘸料也很棒，也可以自己調蘸料，我還比較喜歡用芝麻醬、韭菜花和腐乳條的蘸料，太好吃了。
冬天最愛吃的火鍋，酸爽開胃，香而不膩，百吃不厭。歡迎留言，感謝您閱讀我的文章，如果您也喜歡美食，請多加關注，歡迎點讚，轉發和分享，感謝您的鼓勵支持！
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