十斤吃不到2兩肉,30年前農村泛濫,如今被大量養殖,供不應求

2020-12-05 騰訊網

導讀：大家好，這裡是農看農，每天分享農村新鮮事，分享種植技術和市場。今天我們的主題是：十斤吃不到2兩肉，30年前農村泛濫，如今被大量養殖，供不應求。

農村是個非常神奇的地方，大地上有著各種各樣的神奇植物，神奇到讓人無法想像，水裡有豐富的物種，大多數都能當美味食用，養育了一代又一代的農村人。小時候家裡沒米了，大人們下河撈魚，個頭只有拇指大小的小溪魚多的數不過來，拿回家放點簡單料理一下煮醬油水那比啥人間美味都要誘人。

如果家裡來了客人，口糧不夠吃了，這河裡的小魚就是必不可少的一道美味，既省錢又有面子。捕魚老手往河裡一撒網一拉就能拉回不少的各種河鮮，大雜燴煮成一鍋也不枉為一道極品了。

不過隨著社會經濟發展，人們的生活水平提高了，下河捕魚的場面已經不多見，河裡的魚也少了。很多超級美味正在從我們的生活中慢慢消失。其中有一種吃不到多少肉的美味，30年前的時候在農村可謂是泛濫，而如今卻成了被大量養殖的產品，市場供不應求。那麼現在咱們就來好好了解一下。

田螺可能很多人都吃過吧，至少農村人肯定對它很熟悉的，小時候下河摸得最多的就是田螺了，經常一撿就是幾十斤，每次都有一種大豐收的感覺。以前我們只知道河裡有一種美味叫田螺，見多了也就知到如何撿田螺了。在我國，田螺主要都是指中國圓田螺，是一種經常出現在淡水區域的小型螺類，是農村傳統的河鮮之一。

30年前的時候農村的田螺多主要是水質好，河水都能清澈見底，沒有農藥、沒有化肥的汙染，以前在水田、池塘、小水溝都能見到這種可愛的田螺，老人經常誇張地說，那時候田螺是泛濫成災的。

但話說回來吃田螺可是要有一身本領的哦，田螺一般用於爆炒，清洗之後需要將尾巴剪掉，這是為了方便吸出田螺的肉。但即便是這樣，依舊有很多人掌握不了如何去吸食田螺，於是就完美地錯過了這道超級美味。以前人們吃田螺主要是為了下飯，而如今人們吃田螺主要是為了下酒，特別是一些夜宵拍檔，田螺可是必點的下酒菜呢。

田螺個頭小，肉也少，一般一斤的田螺吃不到一點點的肉，十斤的田螺去殼之後也吃不到2兩的肉，不少網友就開玩笑，田螺是一種吃不飽的美味。但日常生活中絕對不會有人一下子吃下那麼多田螺，大多一盤炒田螺就能配一箱酒了。

正因為田螺這些特色，它成了夏日裡夜宵排檔上的搶手美味，需求一年比一年大。於是這幾年來開始有人從事養殖田螺，田螺是一種對水質要求非常高的小動物，野生資源受到了汙染越來越少，而養殖的正好彌補了野生資源的短缺，成了供不應求的產品。

當然田螺養殖還算是個小眾項目，目前懂技術的可不多，所以建議大家僅供參考，切勿盲目養殖哦。對于田螺這種美味你們怎麼看？對于田螺養殖前景，你們怎麼看？歡迎留言說說你們的看法，本文僅是筆者個人觀點，僅供參考。圖片來自網絡！

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