陶淵明（365－427）字元亮，名潛，字淵明，諡號靖節先生，自稱五柳先生，東晉著名詩人。陶淵明是以飲酒為題材，大量創作酒詩的第一人。他的詩，可謂篇篇有酒，寄酒為跡。詩風平淡自然，極受後人推崇，影響深遠。
《飲酒·疇昔苦長飢》：「疇昔苦長飢，投耒去學仕。將養不得節，凍餒固纏己。是時向立年，志意多所恥。遂盡介然分，拂衣歸田裡，冉冉星氣流，亭亭復一紀。世路廓悠悠，楊朱所以止。雖無揮金事，濁酒聊可恃。」
【翻譯】昔日苦於長飢餓，拋開農具去為官。休息調養不得法，飢餓嚴寒將我纏。那時年近三十歲，內心為之甚羞慚。堅貞氣節當保全，歸去終老在田園。日月運轉光陰逝，歸來己整十二年。世道空曠且遼遠，楊朱臨歧哭不前。家貧雖無揮金樂，濁酒足慰我心田。
《歸去來兮辭》：「乃瞻衡宇，載欣載奔。僮僕歡迎，稚子候門。三徑就荒，松菊猶存。攜幼入室，有酒盈樽。引壺觴以自酌，眄庭柯以怡顏。倚南窗以寄傲，審容膝之易安。園日涉以成趣，門雖設而常關。策扶老以流憩，時矯首而遐觀。雲無心以出岫，鳥倦飛而知還。景翳翳以將入，撫孤松而盤桓。」
【翻譯】
剛剛看到自己簡陋的家門，我心中欣喜，奔跑過去。孩子們歡快地迎接，孩子們守候在門前或院子裡。院子裡的小路快要荒蕪了，松樹菊花還長在那裡；帶著孩子們進了屋，美酒已經盛滿了酒樽。我端起酒壺酒杯自斟自飲，觀賞著庭樹（使我）露出愉快的神色；倚著南窗寄託我的傲世之情，深知這狹小之地容易使我心安。每天（獨自）在園中散步，成為樂趣,小園的門經常地關閉著；拄著拐杖走走歇歇，不時地抬頭望著遠方（的天空）。白雲自然而然地從山峰飄浮而出，倦飛的小鳥也知道飛回巢中；日光暗淡，即將落山，我流連不忍離去，手撫著孤松徘徊不已。
《飲酒·其四》:「秋菊有佳色，裛露掇其英。泛此忘憂物，遠我遺世情。一觴雖獨盡，杯盡壺自傾。日入群動息，歸鳥趨林鳴。嘯傲東軒下，聊復得此生。」
【翻譯】
秋菊花盛正鮮豔，含露潤澤採花英。菊泡酒中味更美，避俗之情更深濃。一揮而盡杯中酒，再執酒壺注杯中。日落眾生皆息止，歸鳥向林歡快鳴。縱情歡歌東窗下，姑且逍遙度此生。
《己酉歲九月九日》：「靡靡秋已夕，悽悽風露交。蔓草不復榮，園木空自凋。清氣澄餘滓，杳然天界高。哀蟬無留響，叢雁鳴雲霄。萬化相尋繹，人生豈不勞？從古皆有沒，念之中心焦。何以稱我情？濁酒且自陶。千載非所知，聊以永今朝。」
【翻譯】
衰頹零落秋已晚，寒露悽風相繚繞。蔓草稀疏漸枯萎，園中林木空自凋。清澄空氣無塵埃，天宇茫茫愈顯高。悲切蟬鳴已絕響，成行大雁啼雲霄。萬物更替常變化，人生怎能不辛勞！自古有生即有死，念此心中似煎熬。如何方可舒心意，飲酒自能樂陶陶。千年之事無需知，姑且行樂盡今朝。
從詩中不難看出陶淵明對酒可謂是如閃電一樣，稍縱即逝，就應該坦蕩從容，無憂無慮地度過。心能感受超塵絕俗的真趣，也只有陶淵明了......