儘管這一段時間豬肉的價格比我們想像中的高了很多，但是還是沒有辦法阻礙大家吃豬肉的心。現在很多賣豬肉的農戶都覺得生意越來越不好做了，因為除了要提高價格之外，很多人還擔心豬瘟的問題。除了豬肉的價格上漲了之外，豬的其他部位是沒有什麼波動的。村裡的有些老人就會選擇買豬肺，這一個部位很多年輕人都不是很愛吃。
農村裡有著這麼一種說法，那就是割肉的時候不割槽頭肉，那麼什麼叫做槽頭肉呢？其實這種說法就是在告訴大家在買肉的時候千萬不能購買槽頭肉這個部位，哪怕是價錢便宜也不行。為什麼會有這樣的說法呢？槽頭肉跟其他部位相比是不是比較不好呢？其實它指的主要就是豬脖子那一塊的肉。因為豬在吃食物的時候，它的脖子都會離豬槽比較近，所以大家就給這一部位的肉起了這個名字。
不知道大家有沒有看過農村殺豬的畫面呢？很多屠夫都是從脖子這一塊開始入手的，那麼槽頭肉到底能不能吃呢？如果按照一頭200斤的豬來算，它的槽頭肉可能就能夠達到十多斤。以前要是村裡殺豬了以後，有肉販子來收豬肉是不收這一部位的。主人一般都會選擇自己留著，因為拿到集市上也不會有人選擇買。
其實這個部位的肉是可以吃的，但是不要吃得太多。一方面就是像大家所想像的那樣，這個部位有著非常多的病毒，就算是用熱水煮過了之後也沒有辦法保證將其完全的殺死。另外就是因為在脖子這個地方有著很多的血管，而且還有我們所說的淋巴系統。如果超過一定的量，就會對於我們的健康產生影響。
現在槽頭肉也被大家稱為垃圾肉，足以見得它並不被大家所喜歡。因此，在生活中我們還是儘量減少吃它為好，而在買肉的時候也最好要辨別出來。可能很多人想到用魚肉來代替豬肉，畢竟魚肉的營養價值會更高一些。但是在買魚的時候儘量不要選擇那種個頭比較小的鯽魚，除了個頭方面的原因之外它的刺也會很多，對於消費者來說是很不划算的。在市場上像這樣一二兩的鯽魚售賣的價格是比較便宜的，很多人買回去了之後以為自己佔了便宜。
但其實吃起來才發現裡面根本就沒有什麼肉，而且我們吃魚的時候還要更加注意魚刺。與其這樣的話，還不如多花一點錢讓自己吃得更加舒服一些。不管怎樣，大家在買魚肉還是豬肉的時候都能夠多一個心眼，儘量不要看著賣的比較便宜就買回去了。可能有的人會覺得現在的養殖方法可能跟過去也不一樣了，是不是槽頭肉吃起來就會更健康一些呢？小編建議大家還是不要抱有這樣的僥倖心理，要多為自己的健康考慮。這麼看來農村的有一些俗語還是非常有道理的，只要弄懂了它的意思之後還能夠幫我們避免很多的問題。