導讀: 農村很多俗語是告訴我們一些簡單道理，往往是簡短幾個字，但是其內含深層次的含義確是值得我們思考的。這不，今天要說的這個俗語「買肉不買槽頭肉，吃魚不吃鯽殼魚」，我們一起來分析一下。
豬肉和魚是我們日常生活中不可缺少的食材，它們既是一種菜，也是我們人體補充營養不可缺少的一部分，所以豬肉和魚都是我們消費者需求量很大的。
說到豬肉，人們就用一個字來形容，那就是「貴」。人們現在吃豬肉都是咬著牙來一點吃點葷腥，因為豬肉確實有點貴，如今豬肉價格在28元一斤左右，當然，因為一頭豬按照不同的部位來分割，就會產生不同的豬肉分類。比如說一頭豬可以分為:豬尾、尾龍骨、後腿肉、腰肉、蹄髈、排骨、五花肉、龍骨、豬扒、前胛肉、中頭肉、豬肉、豬頸肉等。一般來說直排的價格最貴，而比較便宜的要數豬頸肉了。
比如說，今天我們當地豬肉是28元一斤，而豬頸肉只要15.5元一斤，價格差距很大，還是有人買的。
「買肉不買槽頭肉」，這裡面說的槽頭肉就是豬頸肉，並且是豬下頸肉。為什麼不買槽頭肉呢？這是因為槽頭肉是頸子肉，是皰肉，全部是肥的，肉是有花點顆粒狀的，看起來是肥的，但是很難出豬油，這種肉不僅不好切，煮著也不好吃，吃在嘴裡面軟綿綿沒有肉香，像吃棉花糖一樣，也是這個原因，槽頭肉一般很便宜，對於家庭環境比較好的，買肉肯定不會買槽頭肉的，但是家裡條件不好，但想吃點肉，於是買點槽頭肉解解饞還是可以的。
而說到魚類，我國淡水資源豐富，所以我國淡水魚類產業發達，特別是以四大家魚為主，養殖規模巨大，當然小眾的魚類，比如鯽魚，鯉魚，黃骨魚都是可以和四大家魚一起混養的，當然以經濟型家魚為主。今天我們要講到的鯽殼魚，其實就是鯽魚。
「吃魚不吃鯽殼魚」啥意思呢？其實，這個意思很明顯了，說吃魚不吃鯽魚。這是為什麼呢？
我們可以從「鯽殼魚」這個名字就能略知一二。鯽魚叫鯽殼魚，說明鯽魚魚肉少，光有其身殼。其實，鯽魚是一種亂刺很多的魚，不會捋魚刺的很怕吃鯽魚，否則很容易被卡住，特別是小孩不能吃鯽魚。還有一種情況不能吃鯽魚，那是病人，因為鯽魚是發性的食物，病人不能吃。
總結以上所說「吃肉不吃槽頭肉，吃魚不吃鯽殼魚」還是有道理的。
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