中華傳統文化博大精深，美食文化更是源遠流長。在人們生活中總結了大量經驗，並用俗語將經驗表達出來。俗語是傳統文化的重要組成，對生活具有指導作用，但同時具有明顯的地域性和時代性。
相信有的人在生活中曾聽過「割肉不割糟頭肉，買魚不買鯽殼魚」的說法，買肉和買魚的時候要對糟頭肉和鯽殼魚敬而遠之。說到這裡肯定有人會對糟頭肉和鯽殼魚感到很陌生，稱肉圖便宜，卻不顧肉的品質，買魚只知道是魚，卻不知魚的滋味。不管買肉，還是買魚都要做好品質把關工作，避免買到不好的肉類產品。
割肉不割糟頭肉
豬肉的營養價值豐富，價格實惠，深受普通消費者的歡迎。雖然目前豬肉價格短暫性上漲，但不能擋住人們對豬肉的消費熱情。一整頭豬基本全身都能食用，但唯獨有塊肉最好不要吃，就是豬頭連接軀幹部分的肉，位置大概在耳朵後面。正常情況下，糟頭肉都是扔掉，但有極個別商家會在做菜的時候把糟頭肉用上，做成菜或者包子基本很難看出是否是糟頭肉。
糟頭肉又名血脖肉，是豬淋巴的匯聚地，打針的時候基本就在糟頭肉的位置。不吃糟頭肉一方面是口感差，肉質綿軟，沒有其它部位肉的口感好；另一方面是吃進去會對人的身體有負面影響。以前家庭經濟狀況不好的時候，常會有人專買糟頭肉，價格便宜，但現在最好不要食用糟頭肉。即使多花錢，也要注重肉的品質，不能拿健康開玩笑。
買魚不買鯽殼魚
魚類常年生活在水中，肉質鮮嫩，營養價值能滿足人體需求。魚類中有種魚叫鯽魚，鯽魚不管在營養價值，還是在肉質上，都堪稱魚中上品。鯽殼魚指的是產完卵的鯽魚，這種魚肉少，肉質不鮮嫩，魚刺多，吃起來營養價值和口感和覬覦都相差甚遠。如果不能準確分辨什麼是鯽殼魚，就儘量不要買很瘦的鯽魚。
鯽魚在繁殖後代的過程中會消耗完身體的所有營養物質，買到鯽殼魚不好吃是其次，影響食用的心情就沒有必要。
現在人們生活越來越好，實在沒必要為了省錢而買次等貨，糟頭肉和鯽殼魚其實就是次等貨。即使現在豬肉價格三十一斤，三斤豬肉不過一百元左右，但糟頭肉的價格就會低於正常價位，看起來是省錢實際卻是在拿身體開玩笑。鯽魚價格比往年小幅度下滑，吃鯽魚儘量選鮮嫩肥的來吃，太瘦的魚可能就是鯽殼魚。俗語：「割肉不割糟頭肉，買魚不買鯽殼魚」是很有道理的，商家在售賣的時候要給商品做好把關。