換個方式吃鰈魚,紅燒也不錯,味道鮮美有營養

2020-12-04 美食天下

家常燒鰈魚

換個方式吃鰈魚，紅燒也不錯，味道鮮美有營養

原料：鰈魚段、蒜、蔥、生抽、醋、料酒、幹紅辣椒、花椒、八角、鹽。

做法步驟：

第1步、買的冷凍鰈魚段，解凍。加入一勺生抽一勺料酒醃製一會兒

第2步、蔥蒜切片，幹紅辣椒切小段

第3步、鍋燒熱，放入適量植物油，放入花椒八角爆香

第4步、放入蔥蒜紅辣椒爆香

第5步、放入鰈魚段，轉小火，以免糊鍋

第6步、放入適量醋

第7步、放入適量生抽

第8步、放入適量料酒

第9步、加入適量糖，適量鹽，燒開兩分鐘入味

第10步、加入半小碗溫水，大火燒開六七分鐘

第11步、剩少許湯汁即可關火。時間不能太長，以免鰈魚變老，口感不好。

第12步、成品圖

來自 美食天下 hb俗人 的作品。

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