自製小餐包，滿滿香芋味，過程簡單易懂，讓你的七夕早餐更美味！
當我們自己在家製作甜點麵包的時候，都會比較擔心一不小心就會失敗了，害怕自己的心血再最後打開烤箱的時候功虧一簣，但是喜歡自己烘焙的朋友看見美味的蛋糕又會忍不住自己去嘗試一下，特別享受烘焙的過程和看見成果的喜悅。
今天要給大家介紹的這款小餐包大家在製作的時候可以放心大膽地去嘗試，因為製作的過程非常的簡單易懂，製作方法也不難，成功率特別的高，大家不用害怕失敗，可以放心地去嘗試自己在家製作一下。
這次製作小餐包的時候我是製作了兩次，第一次選擇的是豆沙餡，但是做得比較著急做好出爐的時候才發現忘記記錄製作的過程了。第二次在做的時候因為豆沙餡用完了，所以換成了另外一種比較喜歡的香芋餡料，其實香芋餡做出來的小餐包味道也是特別的好，而且鬆軟香甜滿滿的香芋味。讓你的七夕早餐更美味！
現在我們就一起來看看這款小餐包的製作過程吧，這次我是做了兩個小花環的形狀，也就是10個小餐包。
【菜名】：香芋花環小餐包
【所需食材】：高筋麵粉200克、細砂糖40克、奶粉15克、香草酵母菌液25克、蛋黃20克、藍燕子酵母3克、黃油15克、食鹽2克、芋頭2個、糖粉適量、橄欖油適量
【烹飪方法】：
1. 首先將買回來的2個芋頭清洗乾淨表面的泥土之後，放在清水裡面煮大概30分鐘。
2. 煮熟之後的芋頭取出放涼一點之後剝掉芋頭皮，然後放在盆裡面用勺子壓成芋頭泥。
3. 在芋頭泥裡面加入一點糖粉和橄欖油，攪拌混合均勻之後放在冰箱裡面冷藏一晚上的時間備用。
4. 芋頭泥冷藏取出之後，將所有需要用到的食材準備好，雞蛋要過濾掉蛋清只使用蛋黃就可以了。
5. 依舊是"先溼後幹"的順序，將香草酵母菌液放入容器裡，然後加入一點清水和攪散的蛋黃液，在放入酵母粉，靜置到酵母自我分解在水中。
6. 將準備的高筋麵粉、奶粉和細砂糖依次加入到容器裡開始攪打。
7. 攪打到圖中的程度時，加入準備好的黃油，等黃油攪打到被完全吸收之後加入一點食鹽，繼續攪打1到2分鐘。
8. 然後揉成光滑的圓麵團，攤平在烤盤上，用27度溼度70的環境發酵55到60分鐘的時間。
9. 發酵好之後將麵團分成10等份，然後鬆弛一會拍出裡面的氣體之後擀平，將準備的芋頭泥分別取30克左右的大小包裹在麵皮裡面。
10. 10個麵皮全部包裹上餡料之後，每5個擺在一起圍成一個小圓圈，發酵55分鐘之後在上面刷上一層蛋液，再撒上一點黑芝麻作為點綴。
11. 然後將做好的兩個小圓圈放在烤盤上，用上火210下火190的溫度烘烤8到10分鐘之後取出，放在晾涼網上面冷卻一會之後就可以食用了。
12. 花朵造型的香芋餡小餐包就做好了。
【烹飪技巧】：
1. 小餐包裡面的餡料大家也可以自己更換成豆沙、紅糖等餡料。
2. 在烘烤之前，要在小餐包的表面均勻地刷上一層雞蛋液，雞蛋液刷的不均勻的話，烘烤出來的小餐包上色的情況也會不太均勻。
【文案編輯】目海食亮晶晶