適合寶寶吃的一款巧克力小餐包，添加堅果更營養，鬆軟又美味
昨天有朋友和我說家裡的小朋友特別喜歡吃巧克力，又不想讓他吃太多甜食，可不可以把巧克力放在麵包裡，再加上一點堅果給孩子吃呢？其實這也是現在很多家長的一個想法，孩子喜歡吃甜甜的巧克力，我們不能阻止孩子一點都不吃，但又不想讓他們吃太多，把巧克力和小餐包融合在一起的話，孩子愛吃還可以作為早餐或者小零食，而且小孩子一般吃一個兩個就飽了，也不會擔心吃不太多。
說到把巧克力和堅果一起放在小餐包裡，我第一個想到的堅果就是我們的榛子了，首先選擇榛子自然是因為它的營養價值了，榛子中是含有我們人體需要的8種胺基酸的，而且鈣含量要比核桃還要高，鈣、鐵、磷等微量元素的含量也是要高於其他的堅果的，非常適合大朋友和小朋友食用。
另外選擇榛子的一個原因是它脆脆的口感和我們會使用到的巧克力豆，可以很好的搭配在一起，在味道和口感上也能做到統一。但由於今天在市場上沒有買到新鮮的榛子，我就使用了榛子巧克力作為代替，當然也是為了方便，巧克力和榛子一下就都準備好了，家裡有榛子的朋友可以把榛子切碎一些來替換我用到的榛子巧克力。
現在我們一起來看看這款榛子巧克力餐包是怎樣製作的吧，添加堅果不僅營養，而且鬆軟美味。
【菜名】：黑眼豆豆小餐包
【所需技巧】：高筋麵粉500克、可可粉20克、細砂糖65克、可可粉20克、雞蛋液120克、酵母菌液25克、巧克力醬25克、酵母4克、食鹽5克、巧克力豆75克、黃油45克、榛子巧克力2個
【烹飪步驟】：
1. 首先取50克左右的麵粉放在碗中，用70度左右的熱水和成燙麵團，放在一邊冷卻備用。
2. 將所需要的食材全部準備好，將雞蛋液和酵母菌液和準備的巧克力醬放在容器中，加入適量的清水混合均勻，然後撒入酵母等酵母自動溶解在水中。
3. 然後倒入準備的麵粉、可可粉和白砂糖，加入剛才做好的燙麵團，然後用中速攪打出筋之後加入準備的黃油，等黃油完全溶解之後放入一點食鹽攪打均勻。
4. 把做好的麵團擀平之後放入準備的巧克力豆，然後疊壓在一起混合均勻，發酵30分鐘之後，再翻折一下繼續發酵30分鐘。
5. 將發酵好的麵團分割成均等的小麵團，差不多70克左右一個，然後把小麵團摺疊揉圓，放在一旁鬆弛半個小時的時間。
6. 鬆弛好的小麵團放在案板上用手輕輕的壓平，然後把準備的榛子巧克力包裹在裡面。
7. 所有的小麵團都包裹上榛子巧克力之後，發酵30分鐘，然後放在烤箱裡面用上火210下火180烘烤13分鐘。
8. 這樣我們的黑眼豆豆小餐包就出爐了，不僅裡面有榛子巧克力的夾心，在外面還有巧克力豆哦。
【烹飪技巧】：
1. 家裡有榛子的話可以把榛子切碎加上原味的巧克力，為了方便可以和我一樣直接使用榛子巧克力。
2. 巧克力要儘量選擇耐高溫的，不然在清洗烤盤的時候會很麻煩的。
3. 為了方便小朋友吃，這次的餐包比較小，大家也可以做的大一點。
【文案編輯】目海食廚娘說