原來我也很怕過冬天，小臉蒼白、手腳像個冰坨子，穿得再厚也像待在冰窖裡，而自從養成每天吃棗的習慣，我可以溫暖舒適地過冬天了！俗話說：日食三棗，長生不老。提醒您，紅棗不要生吃！教您一個簡單的做法。
紅棗怎麼吃更好呢？很多人會在煲湯、熬粥時加些紅棗，而我更喜歡用紅棗做成一種小零食，多做些出來隨吃隨取，這樣我就能輕鬆堅持下來了。
這個紅棗的做法就是：紅棗蒸蓮子。清香有嚼勁的紅棗包著香甜軟糯的蓮子，咬一口滿嘴香，比特色美食糯米棗還好吃！這種紅棗不煮粥不煲湯的做法，非常簡單一看就會，只要一些細節注意了，新手也能成功！荷包會把一些小竅門在下面的製作步驟中為您分享！
冬季吃紅棗有什麼好處呢？紅棗是一種冬季進補的好食材，堅持每天吃3顆紅棗，既養護了脾胃，還能增強禦寒能力和免疫力。原來紅棗的作用這麼厲害，下面就教您不煮粥不煲湯的做法，每天吃上幾顆，天冷也臉色紅潤，全身暖和，對女性、老年人好處多多。趕緊學做這種紅棗好吃的做法吧！
紅棗蒸蓮子怎麼做？下面就把詳細的做法整理出來給您。
【紅棗蒸蓮子】
紅棗和蓮子各12顆，紅糖25克。紅棗雖好，但並非人人適合食用，如果您不知道自己是否適合吃紅棗，可以留言給我。
將蓮子清洗乾淨後用清水浸泡20分鐘，使其吸收一些水分。
紅棗用溫水搓洗兩遍，如果棗比較幹的話，就用溫水浸泡一會兒，這樣去棗核時會更加容易。
紅棗有「維生素之王」的美稱，它好吃解饞，營養價值也非常高。紅棗中有豐富的蛋白質、有機酸和胺基酸等成分。挑選紅棗時，不要一味注重棗的大小，要選顆粒均勻，果形圓整，無太多的裂紋，乾燥不黏手的。
因為紅棗不能長時間蒸製，而蓮子至少要蒸半小時才能熟透。為了讓它們同時達到軟糯的口感，必須提前把蓮子大火煮製10分鐘。
紅棗從中間剪開，沿著棗核將其取出，注意剪到一半即可，不要把紅棗剪斷了。把煮好的蓮子夾到紅棗中。
將紅棗放在盤子裡，入鍋蒸製。上汽後5至8分鐘。當紅棗顏色變成深紅色說明已經蒸熟了。
蒸製紅棗的同時，炒鍋中加小半碗清水，加入紅糖煮至融化，轉中小火熬製糖漿，當糖漿收濃時關火，趁熱澆在紅棗上。我來強調一下紅糖的注意事項。
紅糖是用甘蔗汁熬成的，因此用它搭配紅棗食用，不僅暖身，還能幫助我們恢復氣色。這裡有個理解誤區，您要懂得，否則就虧大了！別以為那種粉末狀的赤砂糖就是紅糖，赤砂糖其實是工業化白砂糖不能脫色產生的尾料，當然也就不具備我們所說的作用了，分辨的方法就是看一下配料表，成分不是「甘蔗「二字的都不對！
小提示：
蒸棗要選個頭中等偏大的紅棗，這樣更方便夾蓮子。
每天吃多少紅棗呢？中等大小的紅棗不要超過五顆為宜。不要空腹食用。
天冷別忘了吃它，堅持每天吃3顆，渾身都暖和，做法簡單一看就會。嚴寒冬日，吃些紅棗益處多多，這個蒸紅棗就是個不錯的方法，營養被更大程度地保留下來，比紅棗湯和紅棗粥都好吃。吃上一個，棗香混合著蓮子和紅糖的清香，甜而不膩，在大飽口福之間，還能讓我們氣色越來越紅潤，手腳冰涼多吃它，不煮粥不煲湯，每天吃點全身暖，天冷別忘了吃，「冰美人」們可有福嘍！
「紅棗蒸蓮子」分享就到這裡，紅棗好吃的做法您學會了嗎？您的每一個留言，和每一個贊，都是我前進的動力！喜歡記得收藏、分享給身邊的朋友，我們下期再見！