在西點當中，我最喜歡的是蛋糕，特別是巧克力口味的。而且巧克力味越濃鬱，越會讓我欲罷不能。
在我的巧克力蛋糕的食譜中有這樣一款蛋糕，巧克力蛋糕體，夾著巧克力夾心，絕對超濃鬱的雙重巧克力享受——特濃巧克力麥芬蛋糕。
特濃巧克力麥芬蛋糕
準備材料：
1.蛋糕體：
A .70%巧克力85克，可可粉28克，熱咖啡180克。
B.高筋麵粉117克，細砂糖150克，鹽2.5克，小蘇打4.5克
C.色拉油90克，雞蛋2隻，白醋2小勺，香草精少許
2.巧克力夾心：
70%巧克力60克，淡奶油60克，糖粉1大勺。
烘焙：
175攝氏度，上下火，中層，20分鐘。
製作方法：
第一步、先製作巧克力夾心。將夾心所需的巧克力切碎與淡奶油及糖粉混合，微波爐加熱並攪拌至順滑，冷藏備用。
第二步、製作蛋糕體，將A料的巧克力切碎，加入可可粉和熱咖啡混合，攪拌均勻並冷藏降溫。
第三步、在冷卻的巧克力糊中分別加入C料的色拉油，全蛋，白醋和香草精，混合均勻（也可以全部混合後再加入）。
第四步、一次性倒入混合過篩的B 料所有粉類，攪拌均勻。
第五步、將完成的蛋糕麵糊入模九分滿，將夾心用裱花袋擠入麵糊中，入預熱好的烤箱烘烤。
小貼士：
我喜歡在這款蛋糕還溫熱的時候吃，個人覺得那時候的口感是最好的。你可以試一下！
南菜北菜，只要好吃，都是我的菜！中點西點，唯有美味，方入我的眼！我是新生衣食代，愛吃愛做美食的新生衣食代，願與同道中人相互交流切磋。請關注我，我會不定期地更新各類美食，歡迎留言意見或建議！與卿同食，共享饕餮！