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忘了之前在哪兒看到過有人說馬肉不好吃，咀嚼馬肉的感覺像是在吃麻繩，還有酸味，味道並不鮮美。雖然自己沒有吃過，但是馬肉的味道就這樣被記下了，到現在了，一說吃馬肉我口中還有嚼麻繩的感覺，雖然我並沒有吃到過。
眾所周知，中國人「吃貨」的標籤已經打上了烙印，對於肉來說，我們也是無肉不歡，豬肉、羊肉、牛肉等，都是我們日常生活中離不開的，那麼，為什麼感覺馬肉幾乎沒什麼人吃呢？
一、象徵、情感寄託
中國關於馬的成語有很多：馬到成功、一馬當先、龍馬精神、萬馬奔騰等，都是氣勢正面向上的成語，龍馬精神裡面的龍馬是指古代傳說中像龍一樣的駿馬，龍在我過有著崇高的地位，我國也是東方巨龍，這裡把馬比做龍，也能看出馬在國人心中的地位，更多的也是一種象徵意義。
二、是功臣、是戰士
在古代交通不便的情況下，馬作為的交通工具，有非常大的作用，成語中也有「汗馬功勞」一說，汗馬功勞的意思是說在戰場上建立戰功。古代時候戰爭是非常頻繁的，馬作為和人們並肩作戰的戰士，那時候戰馬的甚至可以決定一場戰爭的勝負，所以古代有專門為了戰馬設置的「馬政」，足以看出馬在人們心中的地位。
三、性價比低
如果說我們拋開感情因素，把馬肉作為人們主要的肉食來源之一，算起來性價比是特別低的，馬的生長周期是4年，如果養殖用來供應肉食的話是非常不划算的。
四、本身不好吃
有一句俗語是說「驢肉香馬肉臭」，這也是有前人試驗過所以流傳到現在的，所以從馬肉的本身來說，味道是不如我們現在常食用的肉的。
結語
綜上原因，所以馬肉基本上吃的人很少，但是也有部分在食用馬肉的地區，如果想嘗試的話，可以去到這些地方去體驗一下，比如哈薩克族，馬肉是哈薩克族傳統的美食之一，如果有機會去旅遊的話，可以嘗試一下。
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