想吃牛排買不起，咱們豬肉這樣做，味道一點不比牛肉差，太香了
大家好，今天我們要和大家分享的這道美食是煎裡脊肉，豬肉是我們生活中食用最廣泛的肉類，今天的這道煎裡脊肉選用的更是豬裡脊肉，做好之後，唇齒留香，美味可口，再搭配上其他的食材，賣相極佳，且富含營養，可謂是非常哇噻的一道美食。再加上它的製作過程並不複雜，所以熱愛生活的你還不趕緊看過來，抓緊學習一下，在自己的菜譜上加一道菜，學會以後也可以給家人朋友露一手嘛，想想是不是很激動。接下來我們就一起去看一看這道美食的製作教程吧。
【煎裡脊肉】
【製作食材】豬裡脊肉，胡蘿蔔，黃瓜，大蔥，食用油，玉米澱粉，食鹽，料酒，耗油，香油，醋。
【製作步驟】
1、今天我們要和大家分享的美食是煎裡脊肉，做好之後，唇齒留香，美味可口，再搭配上其他的食材，賣相極佳，且富含營養，可謂是非常哇噻的一道美食。在製作這道美食之前，咱們要把製作食材準備一下，需要準備500g豬裡脊肉，一根胡蘿蔔，一根黃瓜，還需要準備少許玉米澱粉，食用油和醋，調味料需要準備食鹽，料酒，耗油和香油。
2、製作開始，我們先將買回來的豬裡脊肉清洗乾淨，然後切成薄片，放到一個較大的盆中，加入食鹽和料酒，用手抓勻，然後醃製20分鐘，這一步耗時較長，可以提前進行準備，黃瓜和胡蘿蔔也要清洗乾淨，然後切成細絲，大蔥切蔥花，放在一邊備用。
3、豬裡脊肉醃製夠時間以後，加入少許清水和玉米澱粉，再次用手抓勻，然後起鍋燒油，鍋中加少量食用油，大火燒熱，油溫燒至七八成熱的時候，轉小火，然後下入抓取均勻，裹上玉米澱粉的肉片，一片片下肉片，防止粘在一塊。
4、當肉片煎制雙面金黃的時候，瀝乾油份然後撈出放在一邊備用，然後向鍋中下入胡蘿蔔絲和黃瓜絲煸炒，煸炒至香味炒出，然後加入適量的食鹽，料酒，耗油，香油和醋，用炒勺不斷翻炒均勻。然後再倒入適量的清水，大火燒開，
5、水開以後，下入瀝乾油份的肉片和蔥花大火翻炒均勻，翻炒2-3分鐘即可出鍋，出鍋裝盤的時候再撒點蔥花做裝飾，這樣一道美味可口，唇齒留香的煎裡脊肉就做好了，怎麼樣，製作過程是不是一點都不複雜，相信新手也是可以很快掌握它的，快去自己嘗試一下吧。
【小貼士】
1、買回來的豬裡脊肉反覆清洗乾淨，切成薄片以後不需要過水。
2、肉片醃製的時候除了上述的調味品，還可以按個人喜好添加其他的調料。
3、醃製肉片耗時較長，可以提前進行。
4、煎肉片的時候，油溫燒至七八成熱的時候下肉片，下肉片的時候要一片片下，慢慢煎至肉片定型，防止肉片粘在一塊，