導讀摘要：農村土雞，城裡人說不吃就不吃了，為啥？
農村土雞是農民自己使用傳統的古老養雞方法，使用天然原始五穀雜糧、野草、小動物、山泉水等等為食，以散養的方法，養殖出來的。土雞與現在配合飼料養殖的雞，最大的區別是營養非常高，味道甜美，是享受生活的人士理想的美食。為什麼現在城市人說不吃就不吃？這究竟是什麼原因？
第一是，現在許多土雞與場養雞根本沒有區別。現在市場上買到的土雞，從外觀上與場養雞是一模一樣的，沒有什麼區別；食用時，土雞應該瘦弱柴骨感，肉質少，不會像場養雞那樣健壯肉質豐厚；現在在市場上購買的土雞，食用時沒有土雞味道，不鮮甜，與普通場養雞根本沒有什麼不相同的，基本上從味道上是一模一樣的，分不出哪是土雞，哪是場養雞。所以，城市人認為，現在土雞與場養雞，除了價格玄殊差異非常大以外，從營養和味道上是沒有任何區別的，就沒有必要花高價去買「變質」的土雞，不如買普通場養雞，從味道營養、健康、安全方面著想，都不令人放心不下。因此城市人對土雞說不買就不買的主要原因。
第二是，現在農村有些農民也是使用配合飼料。現在農村由於糧食不值錢，價格低，種糧食不划算，因此沒有糧食餵雞，都是購買成品配合雞飼料餵養。這樣使用配合雞飼料餵養的養，基本上與雞場養的雞沒有兩樣。土雞與場養雞最根本的區別是餵養的雞飼料上，土雞食用的飼料與場養雞的飼料一模一樣，生長的雞，從營養上就沒有區別。因此，現在使用配合飼料餵養的土雞品質與場養雞是一樣的。所以城市人認為現在市場上的土雞與普通場養雞是同一品質的雞，就不去購買高價土雞了。
第三是，有些農民把場養雞買回家放養幾天後就變成了土雞。有農村土雞養殖戶，為了追求高額利潤，把雞場的雞買來，放養一段時間後，當作土雞高價出售，可以獲得場養雞3～4倍的價格，獲得高額利潤。這樣的土雞，從食用營養和味道上沒有原先土雞的品質，失去了土雞的價值。所以，城市人認為，現在的土雞與場養雞是同一貨色，沒有區別，沒有必要花高價錢去購買農村土雞的必要了。
【以上是本人觀點，如有不妥，請大家在留言區處留下你寶貴的意見，並積極參與評論，特邀請大家關注三農達人鄂東三農，一起探討三農問題！圖片來源網絡，侵權刪除。】