水煮蛋人人都會做，是我們早餐時經常吃的。營養很豐富，做法也是超級簡單，相信沒有人不會做吧。但是很多人不喜歡吃水煮蛋，是因為不好剝皮，有時剝出來的雞蛋還坑坑窪窪，一點也不完整，看著就沒什麼食慾。還會影響心情。昨天我看一個做飯的綜藝節目，偶然看到了一個煮雞蛋的小竅門。他們在做水煮蛋的時候，不是直接煮的。而是多加了兩樣很常見的調料。煮出來的雞蛋剝皮很快，又很光滑。我今天也在家試了一下。真的不假哦。今天我就來把這個小竅門分享給大家。
節目裡主持人是加了食鹽和白醋這兩種調料，相信家家廚房都有吧。是我們平時做菜離不開的基礎調味品。沒想到煮雞蛋時加一點會如此神奇。原來白醋是酸性物質，蛋殼的主要成分是碳酸鈣。這兩者遇到一起發生了氧化作用。雞蛋殼變軟了，這樣就非常好剝皮了。而醋在煮的過程中，由於加的不多，味道也會揮發掉。不會進入到雞蛋內部的。所以不用擔心水煮蛋會變酸哦。下面我們就來看看詳細的製作過程吧。
食材：雞蛋4個，食鹽1克，白醋少許
烹飪步驟：
首先準備好雞蛋，清洗乾淨。要是免清洗的雞蛋就省略這一步。
鍋中加入適量清水，雞蛋，再加少許食鹽和白醋。白醋不要多放，稍微放一點點就夠了。中小火煮開，水開後再煮一分鐘，關火燜六七分鐘，這樣就可以把雞蛋煮熟了。記得要涼水下鍋哦。
晾涼後的雞蛋非常好剝皮，非常快而且很光滑完整哦。
今天用小竅門做了水煮蛋以後，剝出來的雞蛋完整光滑，非常漂亮。還很快哦。一下子就剝好了。再也不是坑坑窪窪的水煮蛋了。也不用擔心雞蛋蛋白被蛋殼帶走，還要去蛋殼上啃蛋白了。真是後悔沒有早知道這個竅門。看完文章後你知道怎樣煮出好剝殼，又能保持漂亮外形的水煮蛋了嗎？趕快在家裡為家人試試吧。
今天的分享時間就到這裡了，感謝您的閱讀。歡迎大家點讚，收藏，轉發。您的支持就是對我最大的鼓勵，讓我有更大的動力製作和分享更多的美食。歡迎大家留言評論。點擊右上角關注我，就可以每天及時看到我分享的好吃又好做的家常美食了。