大家好，又到了和大家分享美食的時間了，小編今天給大家分享的美食是一品山藥和蒜香牛筋煲的做法。
一品山藥
製作一品山藥這道美食所需要的原材料有：山藥500克，豆沙50克，核桃仁125克，山楂膏50克，芹菜葉250克，白糖50克，冰糖50克，糖桂花5克，溼澱粉5克，植物油100克，實際大概只會用到50克左右，準備好以上原材料之後，我們一起來看看這道美食一品山藥山藥的具體製作方法。
1、首先我們將買回來的山藥放在菜盆當中，如果山藥太長的話，可以切成十釐米左右長的段，在菜棚當中加入適量清水，將山藥表面的泥土清洗乾淨，將髒水倒掉，繼續加入清水，直到清洗乾淨為止，都出控幹水分，放在菜板上切成段，然後找一個乾淨的盤子，把山藥放在盤子當中，放在蒸籠裡面，蒸大概30分鐘左右，帶上手套或者襯上抹布，把山藥取出來晾涼，再把山藥的皮刮乾淨，放在菜板上，用刀壓成泥，找一個乾淨的碗，把山藥放在碗當中，在碗中加入白糖，攪拌均勻備用。
2、接著我們再將乾淨的炒鍋放置的火燒，等鍋燒熱之後，我們再往鍋裡面加上適量的植物油的油，燒到五成熱的時候，我們再將核桃仁放在油鍋當中炸熟，用漏勺撈出，控乾淨油分備用。把青菜葉放在菜棚當中，加入適量清水，將芹菜葉清洗乾淨，然後撈出放在沸水中稍微的燙上1到2分鐘，漏勺撈出控幹水分備用，把買回來的山楂糕，放在菜板上面切成碎末備用。
3、把山藥泥捏成核桃的形狀，拍扁厚約一釐米左右的厚度，然後再將燙過的青菜葉，放在盤子當中，改成核桃葉子的形狀，把炸好的核桃仁兒擺成核桃枝的形狀，然後再將核桃，形狀的山藥泥放在盤子中央，桃尖上撒上山楂糕末，用豆沙在淘上指出「壽」字的形狀，然後用刀輕輕的壓，將「壽」字嵌在桃子身上。
4、將炒鍋放在大火的灶臺上，鍋中加入，50毫升左右的水，下入白糖，冰糖，燒開，用漏勺撇去上面一層浮沫，用溼澱粉勾芡，然後改用小火，等到水燒開三分鐘左右，下入糖桂花，等到湯汁明亮後，起鍋均勻的澆在桃身，桃葉和桃枝上就可以了，一道好吃的美食一品山藥就做好了。
蒜香牛筋煲
製作蒜香牛筋煲這道美食所需要的原材料有：牛筋500克，蒜茸50克，蠔油25克，白糖15克，黃酒80毫升，精鹽4克，味精2克，胡椒粉兩克，蔥段25克，生薑片25克，香菜15克，雞湯300毫升，植物油500毫升，實際大概只會用到60克左右。準備好以上原材料之後，我們一起來看看這道美食蒜香牛筋煲的具體製作方法。
1、首先我們將買回來的牛筋放在菜盆當中，加入適量清水，把牛筋清洗乾淨，撈出放在一個大碗當中，碗中加入適量溫開水，把牛筋放在碗當中，大約30分鐘左右，讓牛筋發脹。將炒鍋放在大火的灶臺上，鍋中加入適量清水，把發照好的牛筋放在鍋當中，大火燒開，關掉火源，把牛筋用漏勺撈出來，控幹水分備用。
2、將炒鍋清洗乾淨，我的灶臺上，鍋中加入適量菜籽油，當油溫稍熱的時候，大約能達到八成熱，投入牛筋拉油後，倒入漏勺當中瀝油，熱鍋放回火上，加油燒熱，下入蒜蓉，蔥段生薑片，煸出香味之後，加入雞湯，黃酒燒開，放入拉過油的牛筋，蓋上鍋蓋，用小火燜煮15分鐘左右，揭開鍋蓋，剪去鍋裡面的蔥段，生薑片，撈出牛筋，瀝乾水分備用。
3、另起油鍋，下入蔥段，生薑片，煸出香味，放入牛筋煸炒，加入精鹽、蠔油、胡椒粉，味精，白糖，炒到入味之後，我們再加入雞湯用大火燒開之後，改用小火燜煮40分鐘左右，揭開鍋蓋加上香菜，就可以出鍋啦，一道好吃的美食蒜香牛筋煲就做好了。蒜香牛筋煲是一道特別美味的家常菜，配料調料，我們也可以根據我們自己的喜好來適當的添加或增減。
一品山藥和蒜香牛筋煲的做法，小編今天就給大家分享到這裡了。如果是我們自己的家人或身邊的朋友，有胃口不好的時候，我們也可以做一些香味，辣味，苦味的一些食物來增加食慾，今天小編給大家講解的這兩道美食就有這樣的功效，相信能夠幫助食慾不好的人來增加胃口，如果有幫助的話我們也可以學起來了。自從學會了，一品山藥和蒜香牛筋煲的做法，再不擔心胃口不好了！
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