小豬慕斯蛋糕
一款夏日裡不用烤箱的萌系蛋糕，沒有加淡奶油，降低熱量攝入，減少食用負罪感，口感更清爽一些。小豬萌蠢的樣子太招人喜歡，都捨不得吃掉它啦！
原料：牛奶、奶油奶酪、可可蛋糕、巧克力粉、細砂糖、吉利丁粉、白巧克力、紅色素、巧克力豆。
做法步驟：
第1步、主料。
第2步、牛奶溫熱，放入奶油奶酪、巧克力粉、細砂糖，攪拌融化。
第3步、放入冷水融化的吉利丁粉，攪拌融化，過篩慕斯液。
第4步、4寸圓形慕斯模，底部放可可蛋糕。
第5步、倒入全部的慕斯液，放入冰箱冷藏至凝固。
第6步、電吹風繞圈吹熱慕斯圈外壁，脫模。
第7步、白巧克力加一滴紅色素，隔水加熱，描畫小豬的耳朵和鼻子，用2顆巧克力豆做小豬的眼睛。
小貼士：
慕斯液過篩會更細膩。吉利丁粉一定要提前用一點點冷水融化，如果直接倒進牛奶，會結塊。牛奶加熱溫度不能太高，否則會影響吉利丁粉凝固效果。如果沒有可可蛋糕，也可以用消化餅乾代替。
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