大叔處理河豚太猛了,魔鬼刀工「活切」魚肉,日本廚師:佩服!

2020-12-03 瀟灑背包客

大叔處理河豚太猛了,魔鬼刀工「活切」魚肉,日本廚師:佩服!

提起河豚的時候,相信大家都會想到在河豚遇到刺激時,就會鼓起圓圓的肚子讓自己變成一個球。人們看了會覺得是非常可愛的一種防禦方式,一隻小河豚遇到海豚的時候。

球狀的身體瞬間就變成了海豚的玩具。被海豚頂來頂去的。因為河豚的魚肉非常細嫩又鮮美。因此對於一些喜歡吃海鮮的人來說,河豚也是讓人流口水的一種美味。但是處理河豚的時候可是一件麻煩事。

大叔處理河豚太猛了,魔鬼刀工「活切」魚肉,日本廚師:佩服!有兩個小夥子在海邊撿到了一隻很肥的河豚,但是無論怎麼用斧子砍都砍不爛,沒想到河豚的外皮竟然這麼結實。

到最後不得不帶回去請一位經驗豐富的大叔處理河豚,瞧瞧這位大叔拿著一個鋒利的大砍刀,在案板上剁了幾下之後,河豚的腦袋上就被砍出了一個口子,隨後又把尾巴給切掉。方法真的是簡單粗暴呀!

河豚的毒素不僅僅存在於腎臟以及血液中,在河豚的眼睛或者皮膚上都是有毒素的存在。萬一處理不好的話,那就很有可能中毒身亡了,就連擅長吃刺身的日本廚師都對這種刀工表示佩服。大家看完有什麼見解呢,歡迎在下方留言評論。

相關焦點

  • 泰國大叔處理河豚太厲害,魔鬼刀工「活切」魚肉,日本網友:佩服
    泰國大叔處理河豚太厲害,魔鬼刀工「活切」魚肉,日本網友:佩服!河豚的肉質鮮美,營養豐富,俗話說得好,「要嘗河中鮮,拼死吃河豚」,從中也不難見得人們對河豚的喜愛,日本人特別喜歡吃河豚,但它們對於河豚的處理工藝,卻有著極高的要求。
  • 「拼死吃河豚」!大爺魔鬼刀工「活切」魚肉,這手活兒也是絕了!
    「拼死吃河豚」!大爺魔鬼刀工「活切」魚肉,這手活兒也是絕了! 要吃河中線,拼死吃河豚,河豚的鮮美是其它魚類所無法比擬的,但它體內致命的毒素也是普通魚類所不具備,河豚體內的毒素是自然界毒性最大的神經毒素之一。
  • 日本大廚處理河豚,魔鬼刀工不見一滴血,扒開外皮就是頂級刺身
    日本大廚處理河豚,魔鬼刀工不見一滴血,扒開外皮就是頂級刺身河豚被譽為魚中極品,它的肉質非常的鮮美,是任何魚類都無法媲美的,但是,美麗的背後都是需要付出巨大的代價的。想要吃河豚也不是一件容易的事情,在它們的表皮與內臟中含有大量的毒素,而這種毒素至今沒有解藥,人們一旦處理不好食用之後,會導致人們直接死亡,雖然我國歷史悠久。
  • 各國廚師刀工比拼:日本切生魚片,美國切麵包片,中國人技壓全場
    眾所周知,對於一位大廚而言,職業職責要求它,不僅要會炒菜,還要會刀工,而刀工更是被認為是廚師的基本功。因為一道美食,從來都是從刀工開始製作,只有完成了刀工上的準備工作,才能進入到下一步驟的下鍋炒制。我國是美食大國,因為美食眾多,還形成了八大菜系,對刀工上的要求向來都是嚴苛的,因此培養出來的大廚刀工和廚藝都相當了得。如今各國廚師刀工迎來大比拼:日本切生魚片,美國切麵包片,中國人技壓全場。首先登場的是日本廚師,眾所周知,日本是魚生大國,日本人愛吃生魚片,所以日本各地培養了許多廚師在生魚片的切法上創新。
  • 日本廚師料理「巨型」八爪魚,刀工精湛沒得說了,心疼八爪魚一秒
    日本廚師料理「巨型」八爪魚,刀工精湛沒得說了,心疼八爪魚一秒網羅天下趣事,縱觀八方奇聞,歡迎收看本期內容,不少人都會將八爪魚和章魚這兩種動物混淆,其實它們之間只有著很大差別的,八爪魚的爪子相對來說更加強壯,就拿電影《
  • 各國廚師比拼,日本切生魚片,美國切麵包片,中國廚師:小菜一碟
    大家應該都清楚,一個合格的廚師,刀工是最基本的。我國是個美食大國,所以經常都會被拿來和其他國家作比較,當然,咱中國也沒有在怕的,我國的美食都能被製作的這麼美味,那麼廚師的刀工就更不用說了,對待任何食材,你想切成什麼樣都行,各國的廚師比拼,日本切生魚片,美國切麵包片,中國廚師:小菜一碟。
  • 韓國廚師處理「海鯰魚」過程,刀工十分精湛,網友:看得口水直流
    韓國廚師處理「海鯰魚」過程,刀工十分精湛,網友:看得口水直流。當你去到韓國當地的海鮮市場裡面的時候,你會發現裡面的有許許多多的海鮮,大多數海鮮都很不錯,每一種海鮮能夠品嘗到不同的味道,最常見的海鮮叫做海鯰魚。眾所周知,其他國家裡面的朋友對於美食非常的講究,不僅要吃到美味的還要顏值高。
  • 實拍:日本廚師處理牙籤魚過程,刀工十分精湛,網友:好厲害
    實拍:日本廚師處理牙籤魚過程,刀工十分精湛,網友:好厲害。但是去到日本就不一樣,當地人非常的喜歡吃魚類,就連牙籤魚也不放過,所以就會被做成刺身。很多吃貨朋友們都想目睹廚師處理牙籤魚的過程,不急,等下你就知道了。
  • 日本料理蒜蓉石斑魚,廚師用鑷子處理魚肉,難怪價格會那麼貴
    說到日本料理大家都不陌生,日本料理也算是比較有知名度的了,我們中國遊客外出遊玩的時候基本上都有一個美食目標,比如去了泰國就是為了吃水果的,去了韓國那就是要吃炸雞的,而去了日本那少不了的就是吃日本料理的。如果說的更具體一點,去了日本就是為了吃海鮮的了。
  • 一隻河豚能毒死30人,日本人為啥還敢冒死吃河豚?
    北宋詩人蘇軾有詩:蔞高滿地蘆芽短,正是河豚欲上時。說到對河豚這道美味的追求,世界上沒有哪個國家像日本瘋狂。日本人嗜吃河豚就像俄羅斯人玩輪盤,即便搭上性命也在所不惜。正如一句古老的日本短詩所云:昨夜共君食河豚,今朝我來扶爾梓(棺材)。
  • 大叔街邊賣河豚美食,200元1份日賣50份,食客:貴是有道理的
    hello,大家好,我是你們身邊的娛樂小編,今天給大家帶來的內容是大叔街邊賣河豚美食,200元1份日賣50份,食客:貴是有道理的,喜歡的小夥伴們就跟小編一起來了解一下吧。提到日本的美食,你會想到什麼?壽司還是生魚片,對日本美食不甚了解的人,估計只能想到這兩種美食,其實日本和我們天朝一樣,也是美食王國,日本人也是妥妥的吃貨,除了壽司和生魚片之外,日本還有很多其他的美食,比如在日本最受歡迎的河豚、刺身、大叔街邊賣河豚美食200元一份是賣50份10克。
  • 日本頂級廚師現場處理巨型海鰻,刀法很熟練,每一份都很薄
    對於中國這個國家來說,當地的海鮮價格非常的昂貴,一斤就要四五十塊錢,而對於日本這個國家來說,海鮮產品就比較常見啦。日本這個國家四面環海,當地的海鮮資源非常的多,日本人也是非常的喜歡吃海鮮呢。日本頂級廚師現場處理巨型海鰻,刀法很熟練,每一份都很薄
  • 河豚有劇毒,但為什麼日本人這麼愛吃呢?
    河豚的處理由於河豚是有毒的,所以河豚在吃之前必須要經過專業的擁有河豚廚師資格證的廚師,經過「身欠き」的處理工序。這是指什麼呢?去掉河豚的嘴唇和鰭背,剝皮,然後去掉內臟的處理方法。(河豚有毒的主要是肝臟和卵巢部分)這些處理方法很精細,因為一旦破損,則會讓可以食用的部分也帶上毒素,影響食用。
  • 河豚有劇毒 為什麼日本人還拼死狂吃
    再到現代,政府終於讓步,在新的食品衛生法裡,詳細制定了關於吃河豚的規則,並且還設定了河豚廚師資格證的考試,有了這個資格的廚師,才可以科學地根據不同的河豚處理它們的毒素,才可以賣河豚。還詳細地列出了哪種河豚的哪種部位可以製作和販賣。
  • 日本河豚泛濫,為什么半個月才吃一次?廚師:有得吃還嫌棄
    河豚是餐桌上的一種美味的食物,不過它的分布較少,所以是比較稀有的,但在日本這個四海環繞的島國,最不缺的就是海鮮了,尤其是河豚數量都多過大熊貓好幾倍了,且河豚肉質十分鮮嫩、美味,因此很多人都很喜歡吃。今天我們就來聊聊日本河豚泛濫,為什么半個月才吃一次?廚師:有得吃還嫌棄!!
  • 都說日本人拼命吃河豚,豈知蘇軾也曾下筷大嚼,直呼「也值一死」
    古代日本軍營裡也盛行過吃河豚,但加工處理方法不當,結果毒死了不少士兵,氣的豐臣秀吉下了禁令,上百年時間裡,人們都不敢公開吃河豚。但是,安全上的風險阻擋不了美味的誘惑,古往今來許許多多中國人日本人前僕後繼,拼命吃河豚。
  • 活魚被削成魚骨架後,放回魚缸遊泳,網友:日本人太殘忍
    在日本,有一些廚師就像非法捕魚者一樣,把鯊魚捕撈起來將它們的魚翅給切下來,做成珍貴的食材,再把鯊魚放回海洋裡。其實除了會切鯊魚的魚翅以外,他們還會將活魚上的肉全部切下來,這樣就是一道美味的生魚片。
  • 韓國人刀工「恐怖」如斯,去完魚頭和內臟,魚身體還在動!
    做美食的大廚都很講究,有些食材如果處理得不夠快不夠好,吃起來的味道可就大打折扣了,就像那一些日本廚師在做刺身時就非常講究,刀都恰到好處,切出來的魚肉也是非常完美。
  • 實拍日本大廚處理「巨型章魚」,刀工非常精湛,章魚有點扛不住
    實拍日本大廚處理「巨型章魚」,刀工非常精湛,章魚有點扛不住。有些朋友吃過章魚,當然也有些朋友沒有吃過章魚。其實章魚這一種海鮮看起來有點嚇人,畢竟,它身上有著八個爪子,而且每個爪子上都有些白色的疙瘩想想起來就很不錯。不過話說回來,這章魚還是很不錯,做法多,而且味道美味,營養很豐富呢。
  • 巨型烏賊該如何處理?看現場廚師刀功後,簡直太厲害了
    巨型烏賊該如何處理?看現場廚師刀功後,簡直太厲害了在日本大家都知道他們的海鮮非常的豐富,而且一般都喜歡吃一些比較生的東西,畢竟大家都知道,從海裡活生生捕撈上來的海鮮真的是非常的新鮮裡嫩,生吃起來後的感覺真的是很是不一樣。