導讀：不少地方都有種植柿子樹的習慣，因為種柿子樹寓意著「一家人做什麼事都萬柿(事)如意。」而從每年的10月份開始，各種品種的柿子都會慢慢的成熟，此時每天都有人問胡師傅：「有沒有好的辦法使柿子快速的變軟，而且還能使柿子吃著非常的香甜？」
很多人都知道剛採摘的柿子不能食用，是因為此時的柿子不僅比較硬，而且柿子中還含有大量的鞣酸，我們吃未軟的柿子時，鞣酸會附在我們的舌頭表面和口腔黏膜上，從而使舌頭感覺到非常的澀口，只有將柿子完全的催熟，柿子才可以食用。而很多人都不知道到底如何快速的催熟柿子，只知道將採摘的柿子放入到常溫中，等柿子慢慢的變熟。今天胡師傅就教大家2種快速催熟柿子的妙招，因為自從種植柿子的老果農教給我這2個妙招後，我家剛採摘的柿子一般2天就能吃，每當有人問我如何催熟柿子，我都會把這2個妙招分享給他們，他們使用後，都說真的特別實用呢。
【第一種妙招】：蘋果催熟法
首先我們將剛摘好的柿子放入到密封袋中，然後放2個蘋果到密封袋中，接著再將密封袋進行密封，大概耐心等待3天，柿子就會變得非常軟。如果家裡有香蕉的，也可以在加2根香蕉到密封袋中，這樣能使柿子更快地變軟。
【第二種妙招】：白酒催熟法
首先準備20ml的白酒，然後再將柿子和白酒全部放入到密封袋中進行密封，接著再把密封袋放入到家中溫度最高的地方，大概耐心等待2天，柿子就會變熟。白酒保存法催熟柿子時，一定要將密封袋放入到家中溫度最高處，這樣可以使加快柿子變軟。
【蘋果催熟法和白酒催熟法的物理原理】：因為蘋果和白酒在密封的環境中，都可以產生氣體乙烯，而乙烯可以促進細胞的分裂，從而加快柿子的成熟。
【胡師傅有話說】：像我這樣催熟的柿子，一般在2-4天內，柿子會完全變軟，只要柿子變軟後，需要立即將柿子放入到冰箱中冷藏，不然接著將柿子密封，會導致柿子腐爛。如果氣溫低於10攝氏度，催熟的柿子放到常溫中即可，不過要在2天內食用完。
大家催熟時，可以每天放幾個柿子到密封袋中，這樣就可以避免柿子一起變軟。雖然柿子好吃，但是千萬不能空腹吃柿子，不然會導致腸胃不適的。以上就是胡師傅分享給大家催熟柿子的方法，後續胡師傅還會給大家講解更多做菜訣竅、最新菜譜給大家，感謝大家的觀看，如果今天文章對您有幫助，那就點一個關注，點一個贊，感謝您的支持。