為什麼只聽說過，人們只吃鯊魚魚翅，而不吃鯊魚的其他部位？這個問題我分3點來回答！
1:鯊魚體積太大，很難處理。眾所周知，鯊魚體重都是按噸來算的，體積龐大，可不是平常幾斤幾兩的魚，所以沒有10個8個廚師一起動工，沒小一個禮拜處理不下來。再一點別看鯊魚很大，但是它也有魚鱗，還是那種肉眼輕易看不到的，所以處理起來難度更大了，可能處理有一點不到位，就嚴重影響口感！
2:鯊魚長期生活在海水中，對海水有所適應。咱們都知道海水是多鹽多鹼的，為了適應海水，鯊魚都用皮膚來滲透，這樣就會吸收很多化學物質。再加上現在環境汙染嚴重，長期以往，鯊魚體內就會吸收很多重金屬。如果食用鯊魚肉，很有可能食物中毒！
3:鯊魚通俗地講沒有泌尿系統。鯊魚和其他動物不一樣，其他動物排便，排尿都有專門的器官，而鯊魚排便，排尿是通過皮膚。這樣就導致鯊魚肉，有一股尿液的味道，就算吃鯊魚肉也得經過嚴格地處理，去腥，去臭，不然一般人根本接受不了。但是說實話，去腥，去臭，其實也解決不了啥問題，畢竟從鯊魚剛出生到長大成年，這麼多年，那種味道早已入骨，深入骨髓，去這種味道很需要技術含量！
以上就是我自己總結出來的幾點，大家對此有什麼看法呢，歡迎大家評論，關注，收藏！