湯圓還能這麼吃，生抽醬油加蠔油，還帶上兩根蔥，網友：年輕人
湯圓對我們來說都不陌生，白白嫩嫩，用水煮好，咬一口，裡面被糖包裹住的花生芝麻就會衝進你的嘴裡。但這個感覺已經盡力過太多次了，稍微有點厭倦了，所以我們今天就來做一點不一樣的。生抽醬油和蠔油，再加上兩根蔥，做成料汁，和湯圓一起吃。
這就是鹹口的湯圓，但可能有很多網友現在已經直呼黑暗料理，受不了了，但是大家仔細想一想，鹹口甜口本來就是對應的。就像是北方人沒有辦法想像鹹口的肉粽子。我在第一次聽到肉粽子的時候也會覺得是黑暗料理，但後來就知道這其實是在南方很平常的一件事。別人平時的思維定式限制了你的眼界。
其實鹹口的湯圓味道也沒有大家想像的那麼難吃，反而別有一番風味，大家可以先做兩個嘗試一下，不好說自己不喜歡呢。
【菜品名稱】：蔥油鹹湯圓
【所需食材】：糯米粉150g，豬油適量，生抽醬油一勺，蠔油一勺，涼水適量，溫水130g。
【烹飪步驟】：
1、準備一個足夠大的盆，150g的糯米粉當中加入適量溫水，大約130g左右，水要是溫水，邊加邊攪拌，糯米粉會先變成面絮狀，然後我們小心燙手揉成一根光滑的麵團就可以了。
2、揉糯米粉的時候要多揉幾下，這樣做出來的湯圓會變的更加細膩，Q彈。
3、盤子上面撒上適量的糯米乾粉，防止一會小的糯米糰互相粘連。將大糯米糰揉成若干個小的糯米糰，這個大小和正常湯圓一樣大就可以了。
4、鍋中加入適量的油，如果喜歡吃豬油，那用豬油味道會更好，要是不喜歡就用植物油。不用太多，兩根蔥切成段，然後放在油鍋裡面炸到表面金黃。炸出蔥油。然後把蔥撈出備用。
5、鍋中生抽醬油一勺，蠔油一勺，然後開大火煮一些所有的調料，讓調料的香味充分激發出來。煮開就可以關火了。
6、做好的湯圓開水下鍋，先煮5分鐘左右然後加入半碗的涼水，等到再煮沸的時候等3分鐘左右就可以了。
7、煮好的湯圓淋上適量生抽醬油湯料，然後擺上撈出來的蔥做點綴，這樣一碗蔥油湯圓就做好了。和甜味的湯圓就是兩種品類，吃膩了甜味可以試一試鹹味的。
【烹飪總結】：
糯米粉揉面的時候要用溫水揉面，這樣做出來的湯圓會更Q彈。而且要多揉一會，湯圓會變的更細膩。炸蔥油的是火候不要太大，不然時間太緊，可能沒有辦法在蔥變金黃的時候撈出，會變成黑的。最後料汁的口味可以根據自己的口味隨意調整，還可以加入適量糖。文案編輯：見聞美食一看就會
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