一個
一個
雞腿麵包
一種
廚師曉寧
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·主要材料·
麵粉200克
兩片火腿腸
·附件·
酵母2G
鹽2克
色拉油5g
糖5g
溫水120g
·練習·
一，把火腿腸以外的所有材料揉在一起，再揉一會兒，然後醒來，大小是原來的兩倍。
2，把麵團弄醒，揉搓一會兒，排出空氣，然後分成四份，每一份都分成小塊。
三，將小條的一端按寬，將香腸分成兩部分，插入竹籤，一端寬，另一端窄，用一張臉包住寬的一端。
四，然後把它滾成小雞腿的形狀，在關閉處用力捏緊，蓋上保鮮膜，醒兩次。
5個，把50%的油加熱到鍋裡，煎的時候，用手把麵條壓下去，使麵條均勻地煎到金黃酥脆，然後把油從鍋裡拿出來。
二
幹豬肉片
一種
通過讀取UU
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·主要材料·
肉末300克
·附件·
鹽5g
塘沽40g
蠔油25g
適量料酒
適量酒
黑胡椒2G
白胡椒1g
肉桂粉0.5g
紅曲粉1.5g
生醬油9g
老牌4G
蜂蜜30克
水20克
適量白芝麻
·練習·
一，將除蜂蜜、水和白芝麻外的配料混合，密封並冷藏至少1小時。
2，醃製後，取一張比烤盤長兩倍的矽酮紙，對摺，翻過來，將肉末放在矽酮紙夾層的中心。
三，用擀麵杖滾動。
四，將其捲成厚度約為2-3mm的均勻薄片，並移入烤盤，烤箱180度，先烤8分鐘，取出，切掉上面覆蓋的一層矽膠紙，然後烤5分鐘。
5個，取出後，先用菜紙將肉蓋上，輕輕按壓，吸收一些水分，然後將蜂蜜和水混合，刷在表面不要太多（蜂蜜水不要太稀）。
6，均勻撒上白芝麻，入烤箱烤5分鐘左右，取出。
7號，將肉片翻過來，用菜紙蓋住肉片，輕輕按壓，吸水，刷上蜂蜜水，撒上白芝麻，繼續在烤箱中烤10分鐘左右。
8個，烤好後，取出冷卻，切成小塊食用。
三
米飯炸雞
一種
二姐陳C
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·主要材料·
雞胸肉1塊
·附件·
1湯匙蠔油
兩湯匙生醬油
蜂蜜1湯匙
適量澱粉
1/2湯匙胡椒粉
適量鹽
1個雞蛋
麵包糠量
適量大蒜
適量洋蔥
適量生薑
·練習·
一，準備一塊雞胸肉，去掉表面的排骨，先切成條，再用刀切成塊。
2，加入洋蔥、生薑、大蒜、蠔油1湯匙、醬油2湯匙、澱粉1湯匙、蜂蜜1湯匙、鹽和胡椒粉，拌勻，醃20分鐘。
三，用一層澱粉、一層蛋液和一層麵包糠包住醃製好的雞胸肉。
四，烤箱預熱180度，烤20分鐘後取出。