導讀：每年的8月下旬開始，正是挖花生的時候，而在今年4月份的時候，胡師傅就在自己田點了半斤的種子，經過了5個月的生長，昨天和家人花了2小時，把花生都挖了，可別說：「由於今年雨水足，昨天我挖花生時，明顯的感覺比去年產量高呢。」而每年挖花生後，我都會用土灶煮一大鍋的花生給家人和朋友吃，而昨天晚上，我把花生送給朋友時，朋友趕緊吃了一口，說我今年煮的花生還是以前的味道，吃到嘴裡，不僅很軟糯，而且還特別香甜，真的特別好吃呢。
而最近幾天，接二連三的有粉絲問我：「為什麼自己在家煮的花生總是感覺沒熟，而且花生吃著完全沒有夜宵店的花生吃著入味，您能教一下正確煮花生的方法嗎？」而據我了解，很多人煮花生時，只知道加食鹽、八角、桂皮等香料，其實要想花生煮的又香又入味，必須多加這2味才行，如果沒有加這2味，花生的香味會下降一半呢。接下來胡師傅就把正宗水煮花生的做法分享給大家，只要按照我的方法做，保證比夜宵店煮更香更入味。
【原材料準備】：花生2斤、食鹽20克、八角6克、香葉5克、幹辣椒5克、花椒8克、陳皮5克、水適量。
【煮花生的方法】：
第一步：首先將花生放入到清水中，反覆的將花生搓洗1-2分鐘，直到將花生表面的泥土全部去除乾淨，然後再用流水將花生衝洗乾淨即可備用。
第二步：將適量的水、食鹽、八角、香葉、花椒、陳皮全部放入到鍋中，大火將水煮開後，然後改小火將水煮5分鐘。
第三步：5分鐘後，將花生放入到鍋中，大火將水煮開，然後改中小火，將花生煮20分鐘。
第四步：20分鐘後關火，此時不要揭蓋鍋蓋，繼續將花生燜15分鐘後，即可起鍋食用。
【胡師傅有話說】：
1、煮花生時，除了需要加八角、香葉、食鹽，還需要多加花椒、陳皮這2味，因為花椒具非常好的增香增味的作用，它能使八角、香葉中的香味完全進入到花生中，而陳皮可以去除八角、香葉、花椒中的藥味，從而使煮好的花生吃著又香又入味！煮花生時，請不要放桂皮，因為桂皮香味過重，放了桂皮就會壓住花生的香味。
2、煮花生時，一定要中小火慢煮，而且將花生煮好後，還需要將花生燜15分鐘，這樣可以使煮熟的花生吃著更軟糯。
3、大家吃完煮花生後，建議大家不要吃冰的食物，因為腸胃不好的人吃了冰的，很容易拉肚子。
如何使水煮花生又香又入味？大家以以後多加花椒、陳皮這2味，花生軟糯又香甜，真好吃。本文是胡師傅原創的圖文，後續胡師傅還會給大家講解更多做菜訣竅、最新菜譜給大家，感謝大家的觀看，如果今天文章對您有幫助，那就點一個關注，點一個贊，感謝您的支持。