臺灣旅遊，舌尖上的美食大盤點，23種臺灣美食大全（下篇）
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15.熱炸雞
世界上幾乎每個民族都有自己的炸雞版本，臺灣的版本被叫做熱炸雞，做好後裝在一個袋子裡。最近幾年，熱炸雞的用料也已經被火雞取代了，這是一塊大小像人腦袋的炸雞。
這種雞肉菜餚使用了一種秘密的草藥醃製物，許多人都樂於排隊等候享用這種多汁的鹹雞肉。熱炸雞現在在美國也開了很多分店，但是臺北的仍然是最好的。
16.甜不辣
甜不辣是臺灣版本的關東煮，這是一種非常受歡迎的街邊美食，它和大陸的關東煮的比較，除了辣味和美味，還增加了甜味。
在臺灣的石林夜市有很多特色的街頭食品攤位，這裡你能品嘗到很多美味的甜不辣。
17.鐵蛋
鐵蛋是臺灣人喜歡另一種黑蛋類美味，雖然味道與千年蛋完全不同。這些燉蛋是一個很棒的酒吧小吃，有咀嚼的質地，既辣又鹹又甜。它們經常在超市的真空密封袋中出售。它們被稱為鐵蛋，是因為它們比普通水煮蛋更堅硬，更美味。
18.菠蘿蛋糕
非常不同於美國版本的菠蘿蛋糕，臺灣的菠蘿蛋糕看起來是一個旅遊紀念品，當我從臺灣出差回來時，可以當做禮物帶一些送給親人和朋友。
臺灣的菠蘿蛋糕起源於20世紀30年代後期菠蘿過剩的時候，因為臺灣是菠蘿的主要出口國。這是一個簡單的糕點，由黃油、麵粉、糖、雞蛋和菠蘿組成。
臺灣的菠蘿蛋糕吃起來非常的鬆脆，有點奶油甜味，中間是一個濃鬱的菠蘿餡餅，陽光山是臺灣最受歡迎的菠蘿蛋糕店之一。
19.蝨目魚湯
奶昔湯和蝨目魚在臺南最受歡迎，它是臺灣南部的特產。它是用一條完整的蝨目魚製成的，既舒緩又爽口。
蝨目魚的紋理是片狀的，最類似於鮭魚，除了味道有點甜之外。加上姜就是一種很好的感冒藥。臺灣人非常喜歡蝨目魚，他們把一個博物館獻給了魚：臺南的蝨目魚博物館。做法也有蒸魚和油炸魚。臺南永濟蝨目魚丸是最美味的。
20.棺材麵包
棺材麵包是一個完全古怪的街頭食品創作，棺材麵包自20世紀40年代以來就在臺南非常的出名，它類似於一個麵包碗，當時形狀是方形的。
這種方形麵包的中間被挖空，中間裝滿奶油湯後進行烘烤，烘烤好後面朝上放在桌子上，樣子看起來很像一個棺材，所以臺灣人就叫這個美食為棺材麵包，它有點類似於雞肉鍋餡餅的味道。
21.羅庚梅（圖片未找到，有哪位朋友能夠提供的將不勝感激）
羅庚梅的湯底用玉米澱粉加厚，是臺灣最舒適的一種食物。羅庚梅的主料是美味的雲狀豬肉和魚糕，還有大量的芫荽葉。還包括一些條狀的竹筍和脆脆的蘑菇。湯的味道是由一種濃鬱的黑醋調製而成的。
22.豆花
豆花是一種用最軟的豆腐製作的臺灣甜點，當豆腐一吃完甜食就解體並融化。夏天的時候可以吃冰鎮豆花，冰上用一種姜味甜糖漿來調味。豆花在冬天也很好吃，上面點綴著花生、波巴、綠豆等，竇華社的豆花在臺灣是最出名的。
23.竹筍蛋黃醬
這種美食一直在臺灣流行，在別的地方還沒有遇到過，雖然現在世界上有很多的正宗臺灣餐館，但見不到這種美食。
這種菜最大的特點就是對季節性要求很好，必須是竹筍非常新鮮的時候，這時候的竹筍是多汁而美味的，炒熟後加入正宗的日本蛋黃醬，口感非常的好，這道菜在冬天或春天是最好吃的。
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