菜屬於一種調味類的蔬菜，不過香菜雖然葉小莖細，不過香菜隱藏著很多功效，香菜其實屬於營養豐富的蔬菜，100g湘菜中含蛋白質2g，碳水化合物6.9g，鈣170mg，磷49mg，鐵5.6mg，胡蘿蔔3.7mg，維生素C41毫克以及硫胺素、核黃素、尼克酸等多種有機酸。此外還含有揮髮油，右旋甘露糖醇，黃酮甙等,《本草綱目》列入菜部，可作菜食。香菜很多營養物質屬於水溶性營養物質，所以如果煮水喝這些成分也會易於溶於水中，被人體攝入。
在中醫上，香菜煮水有發表透疹的功效，能夠將人體內的毒邪發出來，讓患者好得更快。一般分內服和外用兩種，外用可取香菜(連根帶葉)4兩—半斤左右煎水，燻蒸並擦洗全身大約10分鐘。內服時用30g左右就夠了，一天1到2次，大人和小孩都適用。將帶根的香菜洗淨加水煎煮，用菜湯洗臉，有效調節皮脂分泌，加速因紅疹子感染癒合後引起的老化角質及黑色素的剝落，平說明疏風清熱利溼對皮疹色赤遇熱則發尿黃有療效。
用香菜的根熬水，對加速兒童退燒有一定的輔助效果。由於香菜根具有促進血液循環的作用，能夠排汗退燒。更重要的是，它還有健脾胃的作用，孩子很多時候都是因為脾胃功能較弱而導致的發燒反覆，因此喝香菜根汁可達到「雙管齊下」的效果。可選250g香菜根，洗淨後放入砂鍋中，加入六七百毫升左右水即可。待水熬至原來的1/3左右時，撈出香菜根。可一天喝兩到三次，小孩發燒便可緩解甚至退去。
13評論
江南桂花09-21 10:33
2834贊
踩
【導讀】大部分人都知道，香菜可以用來提味，但對於香菜的功效，了解它的人卻是微乎其微。實際上，香菜有發表透疹的功效，能夠將人體的毒邪發出來。而香菜煮水的功效也不在話下。香菜煮水可以幫助排毒，還可以幫助寶寶退燒等。
香菜煮水的功效
香菜作為一種提味蔬菜被人熟知，有些人喜歡它，有些人卻非常討厭它。但無論如何，香菜的價值和功效是不容忽視的。拿香菜煮水，也有多種好處。因為香菜有發表透疹的功效，能夠將人體的毒邪發出來。
具體而言，香菜煮水的功效與做法如下：
1、香菜煮水可以幫助清理腎臟。將香菜洗淨切小塊，用清水煮沸10分鐘，冷卻後過濾到一個乾淨的瓶子，存放冰箱，每天喝一杯。
2、香菜煮水可幫助寶寶退燒。香菜去葉留莖、根，與白蘿蔔、生薑加冰糖加水煮15分鐘，煮好後在手背上試下溫度，不燙了就給寶寶喝即可。
3、香菜煮水可幫助治療麻疹。香菜連根帶葉煮水，燻蒸並擦洗全身大約10分鐘即可。
4、香菜煮水洗臉可以祛斑。在鍋裡加3碗水煮開，加入洗淨的帶根的香菜煎煮5分鐘，再將煮好的香菜水倒出放涼即可用來洗臉。
除了以上幾個方面，香菜煮水還有緩解痛經、控制血糖和膽固醇等功效。
香菜煮水可以祛斑嗎
都說香菜煮水有很多功效，其中一個就是祛斑，於是不少備受雀斑困擾的美眉們開始不淡定了。香菜煮水可以祛斑嗎？
據說，香菜煮水可以淡化和縮小由於日曬或者年齡增長而機能下降形成的色斑，而對於黃褐斑、雀斑等色素沉著，也能起到預防、修護的作用。
香菜煮水的做法為：在鍋裡加3碗水煮開，加入洗淨的帶根的香菜煎煮5分鐘，再將煮好的香菜水倒出放涼即可用來洗臉。
香菜煮水早晚用都可。每天用來洗臉，長期堅持可見雀斑淡化。
預防雀斑還應該做的是：1、避免日光照射；2、春夏外出應戴遮陽帽，塗防曬霜；3、不濫用外塗藥物。
當然，皮膚問題光治療表皮，效果往往是單一的，要想膚色光澤面無瑕疵，多休息、調理好身體也是非常重要非常關鍵的。
香菜根煮水的功效
香菜根是香菜的一部分，功效與香菜有相同之處。
香菜，中醫俗稱芫荽，能將人體內的毒邪發出來。拿香菜根煮水，排毒等功效也是立竿見影。
香菜根煮水的功效可見：
1、香菜根煮水可有效排毒：無論大人或小孩，患了麻疹可嘗試服用香菜根煮水。可取香菜（連根帶葉）煎水，燻蒸並擦洗全身大約10分鐘。或者將帶根的香菜洗淨加水煎煮，隨後用香菜根水洗臉。這樣可以有效調節皮脂分泌，加速因紅疹子感染癒合後引起的老化角質及黑色素的剝落。
2、用香菜根煮水，可以有效加速小兒退燒。媽媽們可以試一試。香菜根具有促進血液循環的作用，能夠排汗退燒。而且它還有健脾胃的作用，小孩很多時候都是因為脾胃功能較弱才會導致發燒反覆，喝香菜根汁也許可以達到「雙管齊下」的效果。可選將香菜根洗淨後放入砂鍋中，加入六七百毫升左右水一起煎煮。待水煮至原來的1/3左右時，撈出香菜根。寶寶可一天喝兩到三次，喝下後發燒便可緩解甚至退去。
以上就是香菜根煮水的功效和做法。
香菜煮水的做法
香菜煮水可以給寶寶退燒，也可以幫助我們成人排毒，因此用它來煮水喝是很有益處的，那麼針對這兩種情況，應該如何煮水才最好呢？
1、給寶寶退燒
將香菜去掉葉子，留下根和莖，與白蘿蔔、生薑、冰糖一起煮水，15分鐘即可，等不燙了就可以給寶寶喝，可以幫助寶寶出汗退熱，免去吃藥的煩惱。
2、給成人排毒
取連根帶葉的香菜4兩左右煎水，燻蒸並擦洗全身大約10分鐘，或者內服，可以起到排毒的功效，大家不妨試試哦。
香菜煮水可以給寶寶喝嗎
香菜煮水是可以給寶寶喝的，而且它是一種幫助寶寶退燒的良方，將香菜去掉葉子，只留莖和根，與白蘿蔔、生薑還有冰糖一起煎水，煮上15分鐘左右就可以給寶寶喝了，這種民間治療發燒的偏方十分有效，可以幫助寶寶出汗退熱。
寶寶在嬰幼兒時期，由於免疫力較低，很容易發生感冒發燒等症狀，如果寶寶發燒在37度左右，而且沒有其他不適的話，建議先不要用藥，可以使用香菜煮水的方法來緩解病情，或者還可以用酒精擦拭腋窩，這些方法可以緩解發熱症狀。
當然，如果寶寶發燒感冒比較嚴重的話，就要儘快去看醫生了，不要再使用這類方法耽誤病情了。
35評論
漫漫養生小百科09-20 22:27
1773贊
踩
大家好，香菜我們經常吃，但是可能有些小夥伴還不太清楚香菜有什麼功效？香菜是一種蔬菜，有很高的利用價值，香菜的做法有很多，大多數時候，我們拿來切碎來放入湯中來增加口感。其實香菜煮水也有很好的效果。今天讓小編來告訴大家香菜煮水有什麼功效吧。
香菜煮水有什麼功效呢？
1.用香菜根熬水，對小孩子退燒有一定的效果，無論是什麼原因引起的發熱都可以。 因為香菜根具有促進血液循環的作用，所以能在短時間內排汗退燒。
2.香菜有降血壓的功效：香菜還有降血壓的作用。據報導，鮮香菜10g，加葛根10g水煎服，早晚各1次，每次服50ml，服10天為1個療程，對治療高血壓有輔助療效。
3.香菜可以治麻疹：香菜含有豐富的礦物質及維生素，常少量食用，對身體有益。香萊辛溫，含有芫荽油，有驅風解毒，芳香健胃的作用，人肺、胃可解毒透疹、疏散風寒，促進人體周身血液循環，故常用作發疹的藥物。小兒出疹痘，可取香菜製成香菜酒擦皮膚，或水煎香菜，趁熱燻鼻，或蘸湯擦面及頸部，可以加速疹痘發出，如已出者則應停止使用。
4.香菜可以洗腎排毒：把香菜切小段，然後煮沸10分鐘，過濾出清水後每天喝一杯，會把你腎臟所積累的鹽和其他毒素排出來，堅持喝一段時間後你會發現和之前有很大不同。
5.香菜健胃消食：香菜和消食下氣的橘皮、溫胃散寒的生薑共人粳米粥內，再加香菜製成香菜粥，可增強散寒止痛、健胃消食的功效，常用於治風寒頭痛，胃弱食滯等症。但若不是風寒外侵的感冒就不宜食之。香菜加丁香、橘皮、黃連等煎服有治胃弱、消化不良的作用。
香菜雖好，但也有禁忌哦，容易患感冒的人，應該避免食用香菜。因為感冒患者常存在不同程度的氣虛，而香菜味辛能散氣，多食或久食，會耗氣並導致精神受損，進而加重氣虛，導致感冒更加嚴重。除了反覆感冒外，氣虛者還出現多汗、乏力、倦怠等不適症狀，這種情況下最好少吃或不吃香菜。今天香菜的功效就介紹到這裡了，歡迎大家補充，謝謝
70評論
果果的彩虹糖 美食問答達人09-21 17:18
372贊
踩
很多人不喜歡香菜的味道 其實他有很多的好處
1、清理腎臟
服用香菜煮水可以幫助腎臟排毒，排毒養顏，中醫認為，香菜解毒作用較強，對於腎臟解毒有一定的療效。將香菜洗淨切小塊，用清水煮沸10分鐘，冷卻後過濾到一個乾淨的瓶子，存放冰箱，每天喝一杯，可以有助於腎臟所積累的鹽和毒素經尿液的排出，幫助腎臟減輕部分負擔。
2、幫助寶寶退燒
香菜具有促進血液循環的作用，能夠排汗退燒，還可健脾益胃，小孩子發燒的原因多由脾胃功能較弱而引起，喝香菜根煮的水可以雙管齊下，小孩子喝兩至三次，發燒症狀即可緩解，有條件的可以用香菜煮的水擦身，加速退燒。
香菜去葉留莖、根，與白蘿蔔、生薑加冰糖加水煮15分鐘，煮好後在手背上試下溫度，不燙了就給寶寶喝即可。
3、調節皮脂分泌
香菜具有良好的殺菌消毒功效，患有麻疹且未發全的人試服香菜根煮水病情可發透麻疹，用香菜煮出來的水洗臉擦身，可以有效調節皮脂分泌，加快紅疹感染傷口癒合後老化角質和黑色素的剝落。
4、治痔瘡腫痛
中醫認為香菜性溫味甘，能健胃消食，驅風解毒，利尿通便，痔瘡腫痛與脫肛者，香菜煮湯，用湯燻洗患處，可緩解疼痛。
5、祛斑
在鍋裡加3碗水煮開，加入洗淨的帶根的香菜煎煮5分鐘，再將煮好的香菜水倒出放涼即可用來洗臉。
6、防治風疹疙瘩
傳統中醫認為香菜有發表透疹的作用，能夠將人體中的有毒物質排出，令病患更快痊癒。因此，香菜煮水的功效首推祛風解表、通經洩熱。香菜煮水對皮膚瘙瘁、風疹疙瘩、便秘、腹痛等有一定的療效。香菜煮水治風疹疙瘩有兩種方法，一為外用，一位內服。外用：取香菜半斤煎水，燻蒸並擦洗全身大約10分鐘。內服：取香菜150克衝洗乾淨，加水煎煮取汁，趁熱一次服完，每天3次，連續飲用3天即見效。
7、促進血液循環
現代醫學認為，香菜具有促進血液循環的作用。研究發現，常食用香菜可消除血液中的有害物質，還可防治粉刺，且可減輕膀脆炎的症狀。
8、緩解痛經
經期痛經的女性朋友，香菜煮水可以緩解經痛。
氣虛體質的人不宜吃太多香菜，因為香菜吃多了會引發或加重氣虛，同時孕婦吃香菜也應該食量，吃多了容易引起宮縮。
7評論
彩彩說養生09-21 16:59
1191贊
踩
謝謝邀答！大家好，我是彩彩，歡迎來到彩彩說養生，馬上就到中秋節了，過節肯定少不了雞鴨鵝豬肉的了，既然這些少不了，那有一樣配菜肯定也少不了的啦，那就是香菜。香菜，大家是不是都會想到，平時除了作為一些肉肉的擺盤、點醬、涼菜、麵條、粉或者湯的調料，或者是作為除魚腥味的一些配料而存在呢？香菜，在我國中醫裡面俗稱芫荽[yán sui]，香菜有什麼功效呢？一起來看看吧！
1、香菜提高精子活力 促進精子活力
香菜對於想要寶寶的GG也是極好的哦，它能夠促進精子活力，提高我們的生育能力；香菜搭配羊肉或狗肉一起吃可以激發性慾，提高男同胞的性能力哦。
2、治療痔瘡腫疼與脫肛
把香菜煮湯，用煮好的湯薰洗「菊花」即可！
3、小兒紅疹
中醫裡面，香菜辛、溫，歸肺、脾經； 具有發汗透疹，消食下氣，醒脾和中的功效；可愛的寶寶，皮膚都是很嬌嫩的，長了紅疹用藥又不好，能不用藥儘量不用哦！麻疹初期的時候，用下面這樣的方法比較有效的。
方子:香菜500克，水燒開後，把香菜煮1～2分鐘，煮沸就可以了，然後把水倒入盆中，用熱氣薰一下，然後用水來洗手洗腳，這樣可以治麻疹應出不出或疹出不透。
4、香菜抗抗風寒 小兒風寒外感
據《羅氏會約醫鏡》裡面所記載，香菜謂「闢一切不正之氣，散風寒、發熱頭痛。」主要香菜根來熬水喝，對小兒退燒有一定的效果哦。 香菜根具有促進血液循環的作用，所以能在短時間內排汗退燒。
方子：選250克香菜根，洗淨後放入砂鍋中，加入600-700毫升左右的水，待水煮至原來的1/3左右的時候撈出香菜根，一天喝2-3次就可以了，小孩的發燒症狀就可以得到緩解甚至退去哦。
備註：如果是患有口臭、狐臭、嚴重齲齒、或者是胃潰瘍、生瘡者的人應該少吃香菜；香菜本身性溫，如果是麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滯（積壓的）人不宜食用。還要補充一個，就是產後、病後初愈的患者不同程度都會存在氣虛的現象，這個時候就不要吃香菜了。可能會讓你更虛的。食用的時候一定要注意哦。如果是發現有腐爛或者是發黃的香菜一定不要捨不得扔拿來吃哦，因為這樣的香菜不僅沒有香菜的香氣了，而且可能已經變質，而且產生毒素了！不僅沒有功效，而且還會損害我們的健康哦！
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺「網易號」用戶上傳並發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.