本文導語：冬天容易反覆咳嗽？那就做上一碗雪梨燉冰糖吧，美味又潤肺止咳， 可當甜點也可做食膳。
大家好，這裡是碧碧為食喵，小編會不定時地更新一些關於美食的文章或者視頻，感興趣的小夥伴可以多多關注我哦！
前幾天我在朋友圈看到看到一位朋友在抱怨，說他已經感冒咳嗽好幾天了，每天都有按時吃藥，但是一直都好不了，這已經嚴重影響他的工作跟生活。
冬天的氣溫較低、空氣乾燥。當乾燥的冷空氣進入人們的肺臟時，一些身體較弱的人和老人小孩就很容易感冒咳嗽，而且病情反覆不好。
我這個朋友平時不太愛運動，所以經常會生小病，他這次咳嗽難愈也是我意料之中的事情。當時我就在他朋友圈裡留言，建議他平時要加強身體鍛鍊，提高自身的免疫力，而且想要感咳嗽好得快一些，建議吃藥的同時也可以做一些食療來吃。例如吃上一碗雪梨燉冰糖，就能緩解他久咳不斷的情況。
但是朋友看了我的評論，感覺可以一試。但他又是一個廚房小白，根本不懂得要怎麼做這道雪梨燉冰糖。於是我又把寫了一份詳細的教程給他。他看後如法炮製，連喝了幾天，咳嗽的症狀果然減輕了很多。
他連忙跟我道謝，並表示這雪梨燉冰糖不但能止咳還非常好吃呢，他決定以後把它作為一道甜品來吃，隔三差五就做上一次。他的這番話真是讓我哭笑不得，這真是一枚妥妥的吃貨呀。
那這道雪梨燉冰糖到底應該怎麼做呢？我現在也把做法一一告訴大家吧！做這道美味的食膳只需要梨和冰糖兩種食材即可。
大家最好選擇雪梨，鴨梨和香梨次之。挑選雪梨時要選著那些表面光滑無蟲眼，顏色淡黃，底圓頭尖的才是佳品，這樣的雪梨才會皮薄多汁，口感香甜脆嫩。
而冰糖最好選擇顏色略深的土冰糖。如果一時間沒有買到冰糖，那你寧可不做，也不能用白糖或紅糖代替。
等我們按照一個梨配20克冰糖的比例準備好食材後，就可以開始製作了。
懶人版做法
這個方法適合廚房小白或者趕時間的小夥伴來做。把雪梨清洗乾淨後去核，然後把果肉切成小塊連同冰糖一起放入燉盅裡，隔水大火燉15分鐘左右即可。
精緻版做法
這種做法比較費時間和精力，適合一些對食物外觀比較挑剔的人來做。把雪梨清洗乾淨後，切去頂部用來當蓋子，同時用小刀或勺子挖去果核，最後把冰糖放入梨身中，蓋上蓋子。把整個雪梨放入蒸鍋大火蒸半小時以上，直到雪梨完全變軟為止。
如果大家咳嗽的情況較為嚴重的話，也可以適量加入一些川貝。好啦！這就是雪梨燉冰糖的詳細做法啦！你學會了嗎？