首屆中國牛·優質牛肉品鑑大會在北京召開
餘欣榮 唐華俊 馬有祥 郭承錄出席
平涼紅牛榮獲品質特別獎和最具風味獎
每日甘肅網12月3日訊 據平涼日報北京報導（記者胥富春）12月2日，首屆中國牛·優質牛肉品鑑大會在北京召開。大會以「品華夏牛肉，興民族品牌，豐百姓餐桌」為主題，旨在打造肉牛產業全國性、專業性的優質牛肉綜合品鑑平臺，培育和挖掘地方黃牛品種生產優質牛肉的潛力，引領行業，引導消費，提振民族種業信心，培育具有國際競爭力的高品質牛肉品牌，豐富百姓餐桌，為人民健康和健康中國貢獻力量。
本次大會由農業農村部種業管理司、畜牧獸醫局和全國畜牧總站等單位指導，國家畜牧科技創新聯盟主辦，中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所承辦。全國政協委員，農業農村部原副部長、黨組副書記，中國農業綠色發展研究會理事長餘欣榮，甘肅省政協副主席、平涼市委書記郭承錄，農業農村部種業管理司司長張興旺、畜牧獸醫局局長楊振海、科技教育司司長周雲龍，北京畜牧獸醫研究所所長、國家畜牧科技創新聯盟理事長秦玉昌等出席會議。農業農村部黨組成員、中國農業科學院院長唐華俊和農業農村部總畜牧師馬有祥發表主旨演講，多位與會專家作專題報告。市委副書記苟永平代表平涼市領獎。
這次大會評選歷時5個月，經過品種鑑定、屠宰分割測定取樣、理化指標檢測、專家品鑑和消費者評價等環節。前期，我市承辦了首屆中國牛·優質牛肉專家現場品鑑暨第二屆平涼紅牛節，對參評肉品的整體質感、風味進行評定。此次大會宣布了評選結果，頒發了綜合評價優勝獎、最具觀感獎、最具質感獎、最具風味獎、最具效益獎、最具特色獎、品質特別獎等獎項。平涼紅牛因肉質細膩堅挺、脂肪沉積豐富、均勻，香味醇厚濃鬱，口感細嫩、多汁，在國內牛肉市場具有廣闊前景等特點榮獲本次大會品質特別獎和最具風味獎兩項大獎，這必將對持續做大做強紅牛產業，進一步提昇平涼紅牛的知名度和影響力，走上高端化、品牌化、市場化發展路子起到十分重要的推動作用。會議期間，展出了平涼紅牛系列熟食製品10餘種、冷鮮肉30多個品類。
據了解，來自13個省市區的22個品種（類群）的肉牛報名參賽，組委會組織專家評審後，確定8個品種和1個類群參加這次活動，包括魯西牛（山東）、晉南牛（山西）、渤海黑牛（山東）、郟縣紅牛（河南）、夷陵牛（湖北）和文山牛（雲南）6個地方品種，新疆褐牛和雲嶺牛（雲南）2個培育品種，平涼紅牛（甘肅）1個生產類群。