冬日自製熱飲之雪頂熱巧克力
材料
黑巧克力 100克
牛奶 600毫升
淡奶油 100毫升
八角 2個
丁香 2個
巧克力碎 少許
做法
1、黑巧克力剁碎；
2、鍋中加入牛奶，放八角、丁香和巧克力攪拌至巧克力融化，轉小火煮5~10分鐘，期間持續攪拌；
3、從鍋中取出八角與丁香；
4、同時將稀奶油打發至硬性發泡；
5、將熱巧克力倒入杯中，放上打發的奶油，點綴巧克力碎即可。
冬日自製熱飲之奶香玉米汁
材料：
糯玉米300g、新鮮牛奶500g、白糖25g
做法：
1.玉米去皮，去須，切成小段，然後用刀子轉著圈把玉米粒切下來;
2.把玉米粒上鍋蒸熟，放入料理機，倒入白糖(根據個人喜好，酌情增減)，再倒入新鮮牛奶(約125g)，加入同牛奶等量的純淨水或溫開水，開機攪拌;
3.攪好的汁用濾網過濾即可。
冬日自製熱飲之濃情巧克力熱飲
材料：
牛奶、巧克力、可可粉、淡奶油、白糖
做法：
1.巧克力切小塊，牛奶放鍋裡加熱至微沸，加入巧克力和可可粉，邊加熱邊攪拌，淡奶油加糖打發;
2.裝入裱花袋，擠在熱可可上面，最後撒上少許可可粉即可。
冬日自製熱飲之薑汁撞奶
材料：
生薑70g、純牛奶200ml、砂糖適量
做法：
1.生薑洗淨去皮，切成小塊，放入攪拌機攪拌。用紗布裹著薑末，擠出薑汁，裝入碗中;
2.純牛奶和糖一起倒入鍋中，一邊煮一邊攪拌，溫度達到80℃關火;
3.倒牛奶時要將牛奶快速倒在薑汁上，此流程稱之為「撞」;
4.靜置5-10分鐘即可。
冬日自製熱飲之奶綠
材料：
綠茶、牛奶、水、糖適量
做法：
1.煮開水，放入茶葉煮至偏棕黃色，加入牛奶，再煮3-5分鐘;
2.冷卻至室溫，過濾完即可。
冬日自製熱飲之紫薯豆漿
材料：
紫薯150g、豆漿150ml、糖適量
做法：
1.紫薯洗淨後上鍋蒸熟，然後去皮切小丁;
2.在紫薯上倒上豆漿，攪拌均勻即可。
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冬日自製熱飲之倫敦霧
- 原料 -
1包伯爵茶包
半杯熱水
1/2杯牛奶
1/4茶匙香草精
1-2茶匙蜂蜜（或楓糖漿、焦糖）
- 製作步驟 -
1、將茶包浸入熱水中3-5分鐘（根據自己的口味偏好選把控）；
2、在牛奶中香草精，然後打發；
3、將蜂蜜加入泡好的茶中一起攪拌，然後倒入打發過的牛奶。
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冬日自製熱飲之抹茶拿鐵
- 原料 -
1匙抹茶粉
1匙熱水（剛煮沸）
1/4杯熱水（剛煮沸）
2匙蜂蜜
1/2杯牛奶（或豆奶、椰奶、杏仁牛奶）
- 製作步驟 -
A. 將抹茶粉倒入咖啡杯裡；
B. 倒入1匙的熱水，用力攪拌，直到所有的抹茶粉都溶解開；
C. 倒入剩餘的1/4杯熱水，再次攪拌直至溶解。
D. 將蜂蜜放入牛奶中，然後加熱牛奶， 把牛奶倒入咖啡杯裡，再次攪拌。
原標題：冬季DIY熱飲怎能少了這6款
責任編輯：柯金定