差不多所有的麵包房裡都會有的，普通但經典的一款小麵包。
By 霖的吃貨鋪
用料
高筋麵粉 420g雞肉腸 20根細砂糖 60g黃油 45g雞蛋 50g乾酵母 4g奶粉 15g牛奶或水 210g鹽 3.5ml
做法步驟
1、先把牛奶或水、雞蛋、鹽和糖全部放在麵包機裡
2、再放入麵粉，同時在麵粉中挖個小洞，把酵母放進去後用麵粉覆蓋
3、啟動一個和面程序後加入軟化的黃油
4、再啟動一個揉面程序（設備不同，有的也可能需要2個程序），揉成能拉出薄膜的擴展階段
5、麵包機裡進行一次發酵（也可以放入別的容器中發酵）
6、一個發酵程序，用手指在麵團上戳個洞，洞不會回縮就說明發酵好了（隨便放在什麼容器裡發酵都是一個原理）
7、發酵完成排氣、揉圓，再稱下麵團實際重量
8、平均分成20份（我的雞肉腸偏小，所以分成了20份，如果你用的是那種長的火腿腸分成15份左右就可以了），揉圓後醒發15分鐘
9、準備好肉腸
10、把醒發好的劑子搓成長條狀
11、然後繞在肉腸上（如果烤完想兩頭都有肉腸露出，那麼繞的時候就得把二端的肉腸留出來一截）
12、放入烤盤中，麵包坯隔開一定距離排列，入烤箱發酵70分鐘，記得在烤箱裡放一碗熱水（如果烤箱沒有發酵功能，也就只能室溫發酵）
13、發至差不多有原來的兩倍大，取出，表面刷上蛋液
14、在撒上一些黑芝麻
15、烤箱預熱，170度，20分鐘(具體的時間、溫度還請根據自家烤箱靈活設定）中途注意觀察，上色了及時加蓋錫紙。
16、完成
17、完成
小貼士
因為麵粉的戲水性不同，建議一開始揉面的時候，水或牛奶不要一次性全部加入，暫留個10g左右，然後注意觀察麵團的溼度，再靈活添加。 高筋粉如果減少的話，所有的配料量也記得要相應減少。
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