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無論燉什麼肉,切記不要加「它」!9成人都做錯,難怪肉又柴又腥
#美食教程#中國菜的這做法非常多，煎炒煮炸燜滷，做法有很多，今天和大家聊聊我們常用的「燉」，很多人都認為這種做法最簡單，所以總會做錯。其實無論燉什麼肉，切記不要加「它」！9成人都做錯，難怪肉又柴又腥！這就是味精，作為日常生活中最常見的一種調味劑，無論是燉肉或者炒菜，經常會有人大量的往菜裡加。但是這種調味料高溫加熱之後會影響肉的營養，而且還會壓制住肉本身的鮮味兒，最後難吃又不健康。所以以後少放雞精味精，現在你知道了嗎？
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不管燉什麼肉,一定不要放「它」,很多人放了,難怪肉質很柴還腥
不管燉什麼肉，一定不要放「它」，很多人放了，難怪肉質很柴還腥，很多人應該也就是了解冬天的天氣變得越來越冷了，這個時候也就是最適合滋補的一個季節，我們的餐桌上經常就是少不了一些牛羊肉，還有就是牛羊肉，就是我們冬天大眾朋友最喜歡滋補的一種食材，因為裡邊就是含有很豐富的蛋白質，我們冬天吃了之後也就能夠驅寒暖胃
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無論燉什麼魚湯,千萬不要加「它」!很多人都做錯,魚湯又腥又黑
我們常常會在魚中加入一些香料，為了是讓魚肉的腥味除去，讓湯變得更加的鮮美，但其實一方面香味容易激發魚湯的鮮味，另一方面也容易刺激出它的腥味。尤其是花椒，花椒味比較辛辣，放入以後，整個湯不僅會變味，口味被花椒獨特的椒麻味所霸佔，而且會將腥味完全刺激，激發出來。無論燉什麼魚湯，千萬不要加「它」！
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無論燉什麼肉,萬萬別直接焯水,多加這一步,肉香軟嫩,無腥味
但是說到吃，每一個人的口味都不一樣，有的人喜歡吃素菜，還有的人喜歡吃肉菜。但是為了健康著想，大家還是不要挑食，要葷素搭配，均衡營養，這樣才能營養才更加全面。不過說到肉菜，很多吃貨習慣燉著吃，特別是北方人，在冬天的時候更是經常燉牛肉和羊肉一家人一起吃。不過除了牛肉和羊肉，其實還有很多肉都可以燉著吃，不過不同的肉，燉出來的味道也是不一樣。
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無論燉什麼肉,第1步「焯水」這肉就浪費了,肉腥味大還咬不動
烹飪肉菜，怎樣才能保持肉鮮嫩可口？改變第一步就焯水的習慣，你也可以做到！《黃帝內經》中講到春生夏長，秋收冬藏。可是作為家常菜，處理不當可是會讓肉質又老又腥，影響口感，那只是因為你開頭處理肉就做錯了，一開始就「焯水」，難怪燉出來的各種肉都不好吃。無論燉什麼肉，第1步「焯水」這肉就浪費了， 肉腥味大還咬不動。在大冷天裡，來上一碗熱熱的肉湯是一件多麼讓人幸福的事情！大家是不是也跟我有一樣的感受呢？小編在諸多肉類中，獨獨偏愛羊肉，因為體弱虛寒的原因，每年冬季都會常做羊肉湯。
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無論燉什麼魚,都不要放這2種料,放錯了魚又腥又難吃,還沒營養
其實無論燉什麼魚，都不能放八角、花椒這2味，而且還需要掌握3個技巧，才能使燉好的魚吃著又香又入味。接下來胡師傅就以燉黃骨魚為例，教大家最正確的燉魚方法，只要按照我下述方法燉魚，不管燉什麼魚，都是人間美味。
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無論燉什麼魚,這「兩種料」千萬別放,否則魚又腥又難吃!
#美食教程#無論燉什麼魚，這「兩種料」千萬別放，否則魚又腥又難吃！這兩種料是大家在做肉的時候經常放，因為茴香和八角可以去腥，還能讓肉的味道更加好吃，但是在燉魚的時候放確是沒有什麼作用的，主要是對於雞肉豬肉有效果，魚肉比較難入味，所以只需要加些料酒去腥味就好了。今天小編給大家帶來的是一道豆腐燉魚的做法。感興趣的朋友們，一起來看看它的具體做法吧！
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豬肉去腥,是焯水還是醃製?難怪做出的豬肉,有異味還很柴
豬肉去腥，是焯水還是醃製？難怪做出的豬肉，有異味還很柴肉是大家平時生活中不可缺少的食物，很多人都是「無人不歡」，似乎一天不吃肉就覺得缺點什麼。肉不僅能滿足人們的口腹之慾，還具有高蛋白，高營養，容易被人體吸收。
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蒜苔炒肉時,先炒蒜苔還是肉?很多人做錯,難怪肉絲又老又柴
導讀：蒜苔炒肉時，先炒蒜苔還是肉？很多人做錯，難怪肉絲又老又柴說起蒜苔，相信大家都挺熟悉的，這是生活中常見的一種蔬菜，就是春天蒜苔的價格比較貴，在我家這邊蒜苔4塊錢一斤，你們那邊蒜苔的價格貴嗎？由於春天是一個乾燥的季節，家人的食慾都減少了，為了讓家人提高飯量，我每天都做一些可口的飯菜，最近我發現家人挺愛吃蒜苔炒肉的，這道菜是家常菜，做法也挺家常的，那麼你們做這道菜的時候，先炒蒜苔還是肉？很多人做錯，難怪肉絲又老又柴！
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不管燉什麼魚,「這2樣」都不能放,否則,湯腥肉柴是沒有營養的
不管燉什麼魚，「這2樣」都不能放！否則，湯腥肉柴是沒有營養的。第一種是胡椒，第二種是香料，平時我們做飯的時候會用這個調料，但是做魚湯的時候會適得其反，所以下次不要放了。小編給大家帶來了泡菜龍利魚，非常美味，讓我們來學習如何和小編一起做！
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很多人都做錯了,難怪又腥又柴
很多人都做錯了，難怪又腥又柴」要說雞鴨魚肉，這三種裡邊最喜歡的是哪一樣？小圓家最喜歡的就是魚了，魚的肉質鮮嫩，營養又好，特別是孩子，很是喜歡，魚的做法也有很多種，蒸、煎、炸、燉、煮、炒，各有各的做法，也各有各的味道，不管是哪一種做法，小圓都覺得很喜歡，不過家人更偏愛清蒸，清蒸的做法，不僅更大程度上保留了魚的營養，口感原汁原味，做法也非常的簡單，總統的分為三步，第一步，把魚處理好，第二步，醃製，第三步蒸一下，是不是非常的簡單呢？
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什麼時候放鹽是關鍵,以前總做錯,難怪肉硬發柴
什麼時候放鹽是關鍵，以前總做錯，難怪肉硬發柴！常言道：無雞不成席！尤其是在山東，記得以前家裡來摯友親朋時，老爸都會殺個雞招待，老爸做的炒雞那可是一絕，親戚朋友沒有不挑大拇哥的。那炒雞怎麼做才好吃呢？通過多次觀察老爸的炒雞全過程，我總結了老爸做炒雞的3個小妙招，這其中我認為什麼時候放鹽是最關鍵的，以前我總是做錯，所以做出的雞肉硬而發柴，自從學會這3個小妙招之後，每次做的炒雞肉嫩入味，我的大廚朋友吃過後都點讚！
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燉雞時,有人焯水,有人直接燉,做錯了,難怪雞湯不鮮,肉還腥
導語：燉雞時，有人焯水，有人直接燉，做錯了，難怪雞湯不鮮，肉還腥不論是做素菜還是肉菜都需要用到的技巧，否則同樣的食材，你做的菜餚總是沒有飯店的好吃，尤其是燉肉的時候，很多人因為沒有掌握好方法，從而使得肉口感發柴，亦或是腥味重，這樣的食物家人當然不會喜歡吃，其實想要燉的肉口感好也不難
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燉雞肉,最忌放這3種調料,很多人一直做錯了,難怪雞肉又腥又柴
燉雞肉時，最忌放這3種調料，很多人一直做錯了，難怪雞肉又腥又柴。哈嘍，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？雞肉是一種很好的滋補食品，而雞肉的個頭比較小。因為它的肉質鮮嫩，而且味道也比較鮮美。所以家裡的大人和小孩都喜歡吃雞肉。那麼我們在燉雞的時候，你知道最忌放這三種調料嗎？很多人一直都做錯了，難怪自己做出來的雞肉又腥又柴。那麼燉雞時，到底忌放什麼呢？好了，話不多說。接下來就聽聽大廚是怎樣說的吧！喜歡吃燉雞的朋友一定要仔細往下看哦。
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為啥飯店的蒜苔炒肉那麼好吃?原來是少做了這2步,難怪又腥又柴
蒜薹炒肉是日常生活中經常會吃到的一種肉菜，做好的蒜薹炒肉顏色好看味道好吃，尤其是吃米飯的時候很是下飯，而且蒜薹的營養成分也是很高，含有蛋白質，脂肪，胡蘿蔔素，維生素a，維生素c以及鈣，磷，鉀，硒等多種微量元素，把蒜薹和肉搭配在一起炒一炒，好吃又營養美味，今天跟大家分享的就是蒜薹炒肉的正確做法以及小技巧
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炒肉時:牢記4個技巧,無論炒什麼肉都又香又嫩,關鍵好吃還入味
炒肉時：牢記4個技巧，無論炒什麼肉都又香又嫩，關鍵好吃還入味！大家好，我是饞嘴老於，今天和大家分享關於炒肉的技巧！肉無論是當做配料，還是主料，在炒制的菜品中是最常出現的！但不少朋友問老於，為啥我炒出來的肉，又柴又硬，還不入味呢？其實，無論是炒什麼肉，也不管是當作配料還是主料，在烹飪的過程中也是有技巧的！
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炒豬肚時,要不要焯水?9成人做錯,難怪豬肚不入味,腥味重
大家好，歡迎來到百家號七禾美食秀，我們今天要說的是：炒豬肚時，要不要焯水？9成人做錯，難怪豬肚不入味，腥味重豬肚大家都很熟悉吧！它吃起來比較筋道，能夠補虛，對於身體素質比較弱，虛勞的人來說適當的吃豬肚起到很好的作用。在生活中有一部分人不喜歡吃豬肚，嫌有很大的腥味，吃不下嘴，但是也有一部分人偏愛吃豬肚，我就是後者，特喜歡吃豬肚。只要去飯店，豬肚就是我必點的菜，並且每次都會吃光。
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不管燉什麼魚,兩種調料不能放,否則魚又腥又難吃,好多人都做錯
不管燉什麼魚，兩種調料不能放，否則魚又腥又難吃，好多人都做錯魚肉是一種高蛋白低脂肪的食物，所以在生活中可以經常吃到，而且魚肉的口感也是非常不錯的，口感非常細膩，鮮香美味，是一種老少皆宜的美食。我們家是特別喜歡吃魚的，感覺魚肉比豬肉要強多了，孩子也喜歡。
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總有人做錯,難怪螺肉總是腥還硬
總有人做錯，難怪螺肉總是腥還硬！在我們中國一直都有靠山吃山，靠海吃海的習俗，在海邊的人，可以說一日三餐都是離不開海鮮的，而靠近山裡邊的人就依靠山上的各種東西餬口。不過現在交通非常便利了，即使你住在內陸地區也能吃到海鮮了，我家人都特別喜歡吃海鮮，所以儘管海鮮的價格很貴，我們家也會隔三差五經常吃上一頓，前兩天買回來一些海螺煮著吃。
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無論燉什麼肉,遇到發灰的浮沫撇乾淨,羊肉才會濃白美味又好喝
無論燉什麼肉，遇到發灰的浮沫撇乾淨，羊肉才會濃白美味又好喝到了冬天之後，很多人就會開始饞肉，一般來說，在冬天多喝些肉湯，可以很好地感覺到身子變得暖洋洋。從前我最喜歡的肉類就是豬肉，主要原因還是因為豬肉的價格最便宜，但是這兩年經過不停地漲價。