很多時候家裡的淡奶油打開了卻用不完，沒有特殊的保存方法所以很快就壞掉了。但是做成冰淇淋的話就可以利用起來淡奶油啦，奧利奧跟淡奶油就是絕配，挖成冰淇淋球一邊追劇一邊吃，滿足！
【食材】
淡奶油450g、白糖70g（其中一半用來打發淡奶油）、蛋黃3個、牛奶130g、鹽1g、奧利奧餅乾碎
【做法】
1、3個蛋黃加上35g的糖攪拌均勻。
2、蛋黃液裡倒入130g的牛奶跟1g鹽攪拌均勻備用。
3、鍋裡燒水隔水加熱蛋黃牛奶混合液，一邊加熱一邊用刮刀攪拌，水開了再加熱5分鐘左右就行了冷卻了就可以用了。
4、在一個無水無油乾淨的盆裡倒上淡奶油，用電動打蛋器低速打發，35g糖分3次加入到淡奶油中。
5、淡奶油打發到，抬起打蛋器有小尖角就可以啦！
6、將冷卻好的蛋黃牛奶液倒到打發好的奶油中，用刮刀攪拌均勻。
7、攪拌好之後加入奧利奧餅乾碎，或者自己喜歡的葡萄乾蔓越莓等。
8、裝到容器裡冰箱冷凍5小時就可以啦。
取出來挖成球球擺上巧克力餅乾裝飾，你就說跟甜品店像不像？
【烹飪小貼士】
1、隔水加熱這一步主要是要給蛋黃殺菌！
2、混合好的液體攪拌的次數越多冰淇淋就越細膩。
3、冰淇淋在冰箱裡可以保存很久，1個月之內是最佳的食用時間，因為自製冰淇淋沒有添加劑。