給寶寶一頓健康美味的早餐,貓耳朵湯麵,湯鮮味美,好消化有營養

2020-12-05 愛美食的表哥

給寶寶做什麼樣的早餐一直是很多父母比較頭疼的。今天我來推薦給寶寶一頓健康美味的早餐,貓耳朵湯麵,湯鮮味美,好消化還有營養。

準備材料:

麵皮材料:中筋麵粉150克,鹽1克,清水70克

蔬菜材料:青菜1根,番茄1/2顆,蛋皮1張,鹽1/2小匙

開始製作:

1 將鹽放入清水中溶化,緩緩加入麵粉中。

2 一邊加一邊用筷子攪拌,至麵粉成雪花狀。

3 用手揉成光滑的麵團,蓋上保鮮膜靜置20分鐘。

4 將麵團搓成直徑3毫米的長條,切成小劑子。

5 案板上撒上少許乾麵粉,放上小劑子滾勻麵粉,用大拇指按住麵團推一下,做成貓耳朵狀。

6 將青菜、番茄、雞蛋皮切成小碎塊。

7 鍋內放入500毫升清水煮開,加入貓耳朵煮約3分鐘,加入番茄塊煮至熟軟。

8 加入青菜、蛋皮再煮2分鐘,加鹽調味即可。

小貼士:

1.製作貓耳朵所需要的麵團要硬一點,所以和面的水要少,不然做好的貓耳朵不易成形。

2.煮貓耳朵時間可以略長一點,貓耳朵口感比較硬,比較紮實,煮軟後寶寶才易咀嚼。

貓耳朵面做好啦~~

選自《健康寶寶餐》一書,版權所有。

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