9月10日，由「中國廣播電影電視聯合委員會」組織的「行味2019餐廳評選2019頒獎盛典」在上海徐家匯區美羅城「上劇場」隆重舉行，獲獎餐廳、知名酒店及旅遊行業精英、媒體人士和市民代表等600多人共同見證！隱然有著美食界奧斯卡的聲勢。
「行 味餐廳評選」是上海交通廣播打造的一張傳統媒體主辦、大眾參與評選、專家全程指導的美食榜單。評選已連續舉辦4屆，在餐飲界、旅遊界、食客間具有較大影響力。「行.味2019餐廳評選」歷時3個月，吸引了2500多家餐廳踴躍報名。按照「40%網絡投票、30%暗訪測評、30%專家評審」的評判原則，廣大市民和200位媒體及美食博主對經審核入圍的1237家餐廳仔細甄選，並經行業管理部門逐一認可，評選出了「十城主播推薦餐廳」。
本次「行 味餐廳評選」十城推薦餐廳，全國各地方電臺美食欄目只能推薦一家代表城市美食文化的地標性餐廳參加評選。 比如融入江湖俠氣以火鍋論英雄的蜀大俠火鍋、享譽百年的清真老字號東來順等等。值得一提的是，北京的入圍餐廳並非已有一百五十五年歷史的泰鬥級名店全聚德，而是以書畫入饌而名震京城的意境菜之王大董烤鴨。小編作為一個吉林人，最關心的自然還是吉林省的獲獎餐廳：由「美食娛樂大贏家」節目推薦參評的蒙古人綠野山莊。在四年的「行 味餐廳評選」中，這也是第一次有吉林的餐廳上榜。作為吉林人，看到家鄉餐廳入圍真是倍感自豪。
不過令小編略感詫異的是，蒙古人綠野山莊是所有入圍餐廳中唯一的烤全羊餐廳。在人們印象中，有烤全羊之鄉之稱的新疆和內蒙應該在烤全羊這個領域裡更有競爭力和發言權。蒙古人綠野山莊是家二十多年老店，餐飲界中的技術派，在吉林長春深受青睞，今番在全國範圍受到認可多少還是令人意外。畢竟是全國級的評選，強手如雲，含金量頗高。
雖然說不如魯川粵蘇浙閩湘徽八大菜系的舉世聞名，但吉林的美食文化其實也是源遠流長，東北是歷史上最為著名的移民地，首先便與八大菜系之首的魯菜有著千絲萬縷的血緣關係，漢、朝、蒙、滿等民族都在此繁衍生息，豐富多彩的民族食俗也讓吉菜文化愈加醇厚香濃。比如蒙古人綠野山莊的烤全羊便是蒙菜中之翹楚。人們形容魯菜如君臨天下的帝王；川、湘菜就像滿腹經綸的名士；粵、閩菜宛若風流儒雅的公子；蘇、浙和徽菜好比清秀素麗的江南美女。那麼吉菜的形象大概便是一位英武豪邁、負劍江湖的俠客，大巧不工而重劍無鋒。今年央視的春節晚會選擇了長春作為分會場，已經給了一個世界看吉林的機會，希望有更多的本地餐飲可以走出省外，讓吉菜的魅力四海名揚！
文/長春無雙