「哇,豪豬就是果咯樣子,身上還有好多箭刺一樣,我們還是笫一次看到,真是開了眼界。」日前,湖南省隆回縣職業中專組織新型職業農民技術培訓班70名學員,專程到該縣金石橋鎮稅北村張家琪的豪豬生態養殖基地觀摩學習。
走近張家琪的豪豬養殖場看到,一頭頭豪豬渾身長滿尖刺,黑白相間,全身呈棕褐色,背部披著利箭般黑白相間的棘刺,形似刺蝟,聲如豬叫。見有陌生人靠近,一間間成年豪豬的圈舍裡,一隻只豪豬使勁朝圈舍角落蜷縮,嘴裡發出「噗……噗……」的聲音,並將一根根黑白相間的棘刺豎了起來,形成一個個刺球。養殖場的主人張家琪風趣地說:「豪豬受到了驚嚇,以為是碰見敵害,正準備禦敵呢!」。
「豪豬又名刺豬、箭豬,豪豬肉質細膩,味道鮮美,被譽為山珍,肉可潤腸通便、養陰除熱、健胃益肺,是難得的純真綠色食品。」張家琪介紹,豪豬集肉用、藥用、觀賞價值於一體,深得人們青睞,隨著市場需求急劇增加,豪豬養殖近幾年在我國逐步興起,而在隆回縣卻還沒有人養豪豬。
今年36歲的張家琪,原來是一名泥工。2015年3月,他從網上獲悉養殖豪豬效益高,市場前景好。於是頭腦靈活的張家琪靈機一動,放棄泥工不做,決定自己創業飼養豪豬。
為了進一步掌握豪豬養殖的技術要求,張家琪到江西景德鎮學習考察後,選擇在山窩裡避風向陽、無疫情史、環境安靜、水源充足的地方,修建豪豬養殖場600多平方米,共投資30多萬元,並從景德鎮引進豪豬90頭,開始了豪豬養殖之路。
說起豪豬養殖,張家琪信心十足:「豪豬全身都是寶,肉、腦、脂肪油、心、肝、膽、胃、箭刺均可入藥,具有降壓、定痛、活血、化瘀、祛風、通絡等功效。豪豬的箭刺除藥用外,還可當裝飾品,製作成頭梳據說還能去頭皮屑。」據悉,國內許多地方將豪豬視為營養保健珍品,價格高,市場走俏。
「一頭成年豪豬能長到15公斤至20公斤,活豬每公斤能賣到130元,一頭豬大概在2000元左右!」張家琪介紹,一頭豪豬的利潤能達到上千元。「目前,我已飼養豪豬300多頭,主要用於繁殖幼崽,並註冊成立了養殖專業合作社。銷售方面不會有問題,我準備大量存欄養殖種豬,並擴大養殖規模,利用已掌握的技術和經驗，帶動周邊農戶養殖豪豬共同致富。」談及未來,張家琪信心滿懷。
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