繆葦杭在做揚州炒飯。視頻截圖
站在爐灶前，一手握鍋鏟，一手扶鍋柄，一臉認真地炒菜……你能想到這是一個8歲娃下廚房的情景嗎？疫情下，許多人在家學做飯，這其中就有梅嶺小學二年級學生繆葦杭。
從2月11日起，繆葦杭啟動了「廚房小達人」計劃，跟著爸爸在廚房苦練廚藝。經過70天的努力，如今的繆葦杭煎炒烹炸都會，成為名副其實的「小達人」。繆葦杭的廚藝視頻還被央視頻APP選中，在保加利亞媒體集團網站、Facebook同時發布，所有平臺總瀏覽量突破45萬。
21天，他勵志成為「烹飪小達人」
繆葦杭平時喜歡看書和動手實踐，最喜歡做菜。做飯，對很多孩子來說，只是一項寒假實踐作業，對很多家長來說是一個負擔，但對繆葦杭來說卻是一種享受。
聽說任何一件事堅持21天就會成為習慣，於是，在這個加長版的寒假裡，繆葦杭為自己制定了一個「烹飪小達人」計劃。「他每天學習效率最高的時間是傍晚5點多，作業寫得又快又好。」繆葦杭的媽媽說，他寫完作業就可以跟著爸爸進廚房做菜了。
「一開始做的是最簡單的煮餃子、煮麵、煎雞蛋，漸漸地難度升級，學炒菜，現在還會做紅燒魚等等。」繆葦杭憨憨地說。他在日記裡寫道：「第一次煎雞蛋時，心怦怦地跳，手抖得厲害，腿都站不穩了，就害怕把雞蛋煎糊掉。」
不僅做菜用心，繆葦杭還特別重視擺盤，比如，紅燒魚上放點菜葉當水草，荷包蛋上用番茄醬畫笑臉等等。
他邊炒菜邊學習「物理知識」
為啥男孩子會這麼熱衷於做菜？繆葦杭的媽媽告訴記者，兒子從小就喜歡廚房玩具、樂高積木、科學實驗等各種探索性動手實踐。為了鼓勵繆葦杭嘗試，他的爸爸主動請纓當老師和助手。
「一開始他是依葫蘆畫瓢，我把食材配好，他負責炒，我在旁邊提醒放糖、放鹽。」繆爸爸告訴記者，為了全力支持兒子的「小達人」計劃，他們還專門給他配了一個鍋。兒子喜歡嘗試，比如，他會觀察用電和用燃氣灶的區別。
爸爸在做菜的時候，還會和杭杭聊廚房裡的物理知識，比如「熱油鍋沾水為什麼會炸？是因為水高溫下氣化。」「菜要翻炒，一是為了食材受熱均勻，二是為了食材和調味品充分混合，便於入味。」等等。
他的揚州炒飯登上「央視頻」
得知揚州舉行了「世界美食之都」的揭牌儀式，繆葦杭也要貢獻自己的力量，全家總動員拍攝了一集「揚州炒飯」的微視頻。他的這份炒飯除了米飯、雞蛋、玉米、香腸等常見食材，還腦洞大開地加了羊肚菌、韭菜薹、毛豆、茶幹和口蘑。
令他沒想到的是，這份「揚州炒飯」在央視頻APP、保加利亞媒體集團網站、Facebook這三個平臺同時發布，總瀏覽量破45萬。繆葦杭的班主任張靜說，加長版寒假正好培養孩子的勞動習慣和生活技能。「做菜有成就感，有樂趣，也能讓孩子初步學會統籌安排。」張靜說。 記者 田文薈