雞腿是從腳到腿的部位，是我們日常生活中的常見食材。雞腿肉的味道最為鮮嫩，無論怎樣以怎樣的烹飪方式，雞腿都能讓人百吃不厭。雞腿適合的人群也是特別的廣，無論是大人還是小孩，都特別喜歡吃。營養豐富還特別容易消化，而且製作方法也是特別的簡單，無論是清蒸還是紅燒還是油炸都是極好的美味。雞腿既解饞又能補充能量，叫人精神抖擻！
雞腿雖然製作方法多種多樣，但是想要做出美味佳餚都離不開新鮮的食材，因此我們在挑選的時候一定要精心挑選。買對了，營養健康又美味。買不對，不僅難吃還浪費錢財，營養成分會大大流失掉。今天就給大家挑選幾個雞腿的小訣竅，這三種雞腿不管再便宜也不可以買哦！
第一：顏色發暗變灰
挑選雞腿時我們應該先看一下雞腿的顏色，顏色如果發暗變黑，那就說明雞腿已經變得不新鮮。如果雞腿上能明顯地看到有血色或血塊，這樣的雞腿也是不新鮮的，萬萬不可以買。正常新鮮的雞腿的顏色是白色或者淡黃色，並且伴有光澤感。新鮮的雞腿烹飪出來的菜餚，特別的鮮嫩入味，特別好吃。
二：雞皮鬆垮沒有彈性
在挑選雞腿的時候應該看一下包裹著雞腿肉的雞皮，新鮮的雞腿肉與雞皮是緊緊包裹在一起的，看起來特別的緊緻，骨肉連接也特別的緊密無隙，雞腿肉也是特別的飽滿。但是如果買來的雞腿看起來表皮鬆松垮垮，那就說明買來的雞腿已經不新鮮了，營養也基本都流失了，這樣的雞腿最好不要就不要買了。
三：用手按壓沒有彈性
最後，我們在購買雞腿的時候，需要用手輕輕按壓一下表面。如果按下去出現明顯的手指印，就說明這樣的雞腿已經不新鮮了，購買的時候需要謹慎。如果按壓下去可以迅速回彈，則說明這樣的雞腿特別的新鮮，肉質鮮嫩飽滿，大可放心購買。
以上這三種雞腿萬萬不可購買，不僅營養成分流失的很多，而且口感也是特別的差。大家一定要仔細挑選哦！要選擇新鮮的雞腿肉。你還知道有其它哪些挑選雞腿的方法嗎？歡迎到下方留言哦！