灌好的香腸到底怎麼晾曬?你要做對了,香腸又香又入味

2021-01-09 宋茜愛吃魚

香腸很多人都喜歡吃，涼拌炒菜都是很不錯的。香腸有一部分人會在外面買，大部分的人都喜歡自己灌香腸，覺得自己做的香腸比較好，於是花了很多錢買材料，花時間，結果做出來的香腸並不好吃，家人或者是親朋好友，見到這樣的香腸都不願意碰，自己是不是覺得很失敗呢，然後自己就會找原因，覺得是不是調料比例不對的原因，或者是香料不太好，其實香腸不好吃不入味有的時候不是這個原因，很多時候，都是香腸晾曬的問題，很多人做好香腸之後，直接就曬的，這樣是不對的，要想做出香味濃，入味好吃的香腸，要這樣做！那麼香腸到底要怎麼晾曬呢？不會做香腸看過來！灌好的香腸到底怎麼晾曬？你要做對了，香腸又香又入味！

1、將灌好的香腸放在大盆中，在上面覆蓋上一層塑膠袋，要黑色的，保證香腸不要見到陽光，一天翻一次面，就這樣蓋上七天，這個時間內要記得翻面。

2、時間到後，將香腸取出來後，在乾燥通風的地方掛上三天，然後用鋼針扎一紮香腸，再放到有微弱陽光的位置曬上一個星期。

3、這樣做出來的香腸很好吃，一般都會做的很多，那麼就將香腸放在保鮮袋中，放在冰箱中冷凍，最好在半年內吃完！

這樣晾曬出來的香腸很香很入味，那是因為剛灌好的香腸，是沒有入味的，也不定型，要是進行暴曬，香腸可能會破裂會出油，那麼香腸很難入味了，那麼想要吃到好吃的香腸，就要這麼晾曬。

記住進行晾曬的時候，要在香腸上面紮上小孔，這樣香腸不會幹癟，經過曬制之後，還是爆滿的圓形，成型後吃的時候，切的出來很漂亮。曬好的香腸要在冰箱中冷凍，而且六個月內吃完最好。

大家現在知道怎麼曬香腸了吧？這樣做，香腸又香又入味！就要這麼做，先醃製再陰乾，不能灌好之後晾曬，這樣不對，做不出好吃入味香腸的朋友，趕緊學一學，每年吃香腸不再困難！灌好的香腸到底怎麼晾曬？你要做對了，香腸又香又入味

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