今天跟大家分享一道非常好吃又下飯的青椒炒肉絲，香辣下飯，好吃到爆。喜歡的朋友可以回家試試喲~
青椒肉絲，是一道美味可口的家常菜，也是我們日常生活中經常吃的家常菜，做法也非常簡單。青椒翠綠爽口，肉絲嫩滑入味，和米飯是最佳的搭檔，所以呀~做這道菜的時候，一定要多燜點米飯呀~
而且手殘黨也能做得很好吃的！況且這道菜葷素搭配，營養均衡，真特別的下飯，是一道色香味俱全的家常菜。
青椒炒肉絲
食材的準備：裡脊肉，青椒，料酒，生抽，白胡椒粉，生粉，鹽。
1、裡脊肉切成絲，放入料酒，生抽，白胡椒粉，生粉攪拌均勻後，醃製15分鐘左右。
2、青椒洗淨切絲備用。
3、鍋裡放油燒熱，先倒入醃製好的裡脊肉絲，然後翻炒至變色後，盛出來備用。
4、重起油鍋，放入少許的油燒熱，然後倒入青椒絲，放入適量的生抽、蠔油，鹽少許翻炒至青椒斷生。
5、最後倒入之前炒好的肉絲翻炒均勻出鍋即可。
青椒炒肉絲就做好啦，翠綠的青椒，嫩滑的肉絲，青椒是很好炒的哦，所以青椒放入鍋中後，要快速翻炒，不然炒的時間太久了，會過熟和發黃，從而影響爽脆的口感哦。
還有裡脊肉一定要切絲之後，再醃製一下哦，這樣才能使口感更加嫩滑。