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小時候最喜歡「吃席」,因為能吃到很多好吃的東西,還能和很多小朋友一起玩兒,其實就是喜歡熱鬧的氛圍,中國人嗎,不就愛湊個熱鬧,後來上學還增加了同學的聚會聚餐,工作後,又多了一項公司的團建等等,在這些宴席活動上,少則三五桌,多的時候甚至需要幾十甚至上百桌,熱鬧場面更是不言而喻,在我們看來,這是非常正常的,但是西方人見了卻有些其他的想法。
公司的一次大聚餐,邀請了有合作關係的西方公司的朋友,原以為他們會對這種場面感到不適應,誰知道,他們不僅很快地融入到其中,和我們一起吃一起玩兒一起熱鬧,同時還表示特別羨慕我們的這種方式,尤其是我們吃飯用的桌子,他們特別喜歡,因為這在他們國家是絕對沒有的,聚會時,人再多也只能用一張桌子吃飯,而且根本不熱鬧,後來席間的交談讓我們也了解了其中的原因。
首先,西餐的用餐方式是分餐制,也就是將食物分別放到每個人的面前,吃的時候只吃自己的那份,各吃各的,誰也不用管誰,從表面上看起來似,人與人之間似乎比較冷漠;而中餐則是共餐制,將所有的食物全部放到桌子上,想吃那個夾那個,而且還能給身旁的人夾菜,比西餐增加了一種交流的方式,人與人之間的距離顯得更近。
然後,中餐無論大小聚會,使用的都是圓桌,一般一桌上至少能坐10個人左右,你能很輕易地看到每個人的臉,和他們交流,當然也可以到其它桌上,和一桌人一起碰個杯;而西餐聚會用的是方桌,人多就往上拼桌,有時人非常多的時候,桌子就被拼得特別特別長,看似都在一張桌子上吃飯,但是你只能看到正對面幾個人的臉,還不一定熟悉,如果想看旁邊熟悉的人,就要轉頭90度,而且僅限於緊挨著的左右兩個人,想要再往兩邊看的話,就得請旁邊的躲一下才行,很不方便,就算起身找附近的朋友碰杯,也無法確定範圍,只能一個一個來,所以往往人們交流的就會很少,大多數人也只能專注於吃飯了。
如此看來,除了用餐的方式阻礙了西方人聚餐的熱鬧,更重要的就是餐桌了,我想,如果西方人把中式的旋轉餐桌引進到西方,大家可能在聚餐吃飯的時候,也會開心許多吧!
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