提起日本料理，很多人會想到壽司、天婦羅、鰻魚飯，而就是這麼巧，在日本有三位大師，分別是壽司之神小野二郎、天婦羅之神早乙女哲哉、鰻魚之神金本兼次郎，他們共同組成了日本江戶派美食大師。這三位大師都有自己的店，但卻是一座難求，需要早早的預定。今天就帶大家來探究這三位日本料理大神。日本的美食之巔：壽司之神、天婦羅之神、鰻魚之神，哪家更好吃？
現年92歲的小野二郎是全球最年長的三星大廚，師傅中的師傅，匠人中的匠人。在日本地位崇高，「壽司第一人」的美譽更遠播全世界。縱觀他的一生，超過五十六年的時間，他都在做壽司，因此他對壽司所注入的精神，以及其技巧絕對是世上第一，這家店還是歐巴馬訪日時吃過的唯一一家壽司店。
天婦羅之神早乙女哲哉從14歲學藝到如今70歲仍堅守一線，他在一口油鍋前站了56年。早乙女先生平時風趣幽默，而在做天婦羅的時候卻是表情嚴肅。尤其是秒單位計算油炸溫度和火候的扇貝柱天婦羅等，他表情更加專注，手持長筷子心中計算著精確地時間，食材在漂亮的油中一過而出，金黃色的天婦羅就馬上可以享用了。
已近90歲的金本兼次郎，從13歲入行，已經在野田巖工作了70多年了，卻還是堅持每日凌晨4點便起身親自殺鰻烤鰻。他的一生都傾注在烤鰻魚上，非凡的技藝讓他獲得了日本政府頒發的「現代の名工」頭銜，相當於「人間國寶」。憑藉這種職人氣質和對鰻魚極致美味的追求，他被稱為「鰻魚之神」。